Tarte sablée aux brugnons, toute simple

Publié le par Christel

Tarte sablée aux brugnons, toute simple
Tarte sablée aux brugnons, toute simple

Je vous propose une tarte toute simple, composée d'une base de pâte sablée, légèrement parsemée de poudre d'amandes (pour éviter que les fruits ne détrempent trop la pâte), de brugnons et saupoudrée d'un tout petit peu de sucre vanillé. Vous pouvez choisir de faire la pâte ou d'en utiliser une toute prête. J'ai préféré la faire pour avoir une base un peu épaisse.

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

  • pâte sablée prête à dérouler ou maison:
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 250 g de farine
  • 2 cuil. à soupe d’eau froide
  • 7 brugnons (environ 600g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes

Préparez la pâte sablée en mélangeant dans un saladier le beurre, le sucre glace et le jaune d'oeuf jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez la farine, le sel et sablez le mélange entre vos mains en ajoutant l'eau.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter que la pâte colle au rouleau et réalisez la forme que vous souhaitez.

Entourez-la dans du film étirable et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Déposez-la ensuite sur la plaque de votre four en conservant le papier sulfurisé en dessous.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Epluchez et coupez les brugnons en tranches.

Saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amandes.

Déposez les tranches de brugnons dessus puis parsemez de sucre vanillé.

Enfournez 25 minutes environ.

Laissez refroidir avant de déguster.

Tarte sablée aux brugnons, toute simple
Tarte sablée aux brugnons, toute simple

Publié dans Desserts aux fruits

Commenter cet article

chezdamien 10/08/2015 17:30

C'est vraiment superbe !

Sylvie 21/07/2015 09:38

Oh qu'elle est belle couleur soleil !

sotis 18/07/2015 15:19

toute simple et délicieuse!!! bisous