Gratin de courgettes/ menthe et noisettes

Publié le par Christel

Gratin de courgettes/ menthe et noisettes
Gratin de courgettes/ menthe et noisettes

Le mariage menthe/courgettes fonctionne très bien et les noisettes apportent une touche de croquant. Cet accompagnement est parfait avec un poisson ou une viande blanche.

 

Niveau: facile

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

  • 6 courgettes (environ 1,3 kg)
  • 1 bouquet de menthe
  • 150 g de noisettes torréfiées grossièrement concassées
  • 20cl de crème (semi épaisse allégée pour moi)
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • Huile d'olive

 

Préchauffez votre four à 210° (th.7).

Lavez les courgettes, séchez-les, coupez les extrémités, épluchez-les en laissant un peu de vert puis coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur ou 10 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les bien.

Lavez la menthe, séchez-la et ciselez-la.

Faites griller les noisettes dans une poêle à sec.

Laissez refroidir puis concassez-les grossièrement (mettez-les dans un sac congélation puis tapez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple)
Huilez légèrement un plat allant au four.

Mélangez les courgettes avec la crème, la menthe, les noisettes, salez, poivrez.

Enfournez 30 minutes.

Servez chaud.

Gratin de courgettes/ menthe et noisettes

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Chou 24/09/2014 09:43

J'ai réalisé ta recette, le tout dans une poèle, et je me suis régalée. Merci beaucoup pour ce partage!

Christel 24/09/2014 13:59

Ravie de ce succès! Très bonne idée de la faire à la poêle. Bonne journée

Gâteau-chocolat 17/09/2014 22:54

miam les courgettes mes légumes préférés

LadyMilonguera 16/09/2014 13:01

Il m'a l'air bien bon ce gratin...

helene 16/09/2014 07:38

un gratin qui donne envie !!
biz helene