Gâteau aux fruits ou top pâte

Publié le par Christel

Gâteau aux fruits ou top pâte
Gâteau aux fruits ou top pâte

Ce gâteau est simplissime à préparer pour un résultat parfait! Des fruits (pommes, poires, abricots, pêches ou autres), de la pâte et hop au four.

La pâte va bien couvrir les fruits en cuisant, sera moelleuse à coeur et légèrement croustillante sur les bords.

Niveau: facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 5 à 6 pêches (ou autres fruits)
  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 160g de beurre froid coupé en tous petits dés (ou pommade)
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait (environ 25cl)
  • 100g de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Epluchez vos pêches (si besoin plongez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau froide, la peau se retirera facilement).

Coupez-les en dés puis déposez-les dans un plat légèrement beurré.

Préparez la pâte en mélangeant rapidement dans un saladier (beurre pommad), ou dans le bol de votre robot (beurre en tous petits dés), la farine, la levure,le sucre, le sel, le beurre, l'oeuf et le lait.

Déposez la pâte sur les fruits, cuillèrée par cuillèrée.

Enfournez 40 minutes environ.

Laissez refroidir et dégustez.

Ce gâteau se conserve très bien 1 ou 2 jours à température ambiante.

Gâteau aux fruits ou top pâte
Gâteau aux fruits ou top pâte

Publié dans Desserts aux fruits

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coquelicot 21/09/2015 11:50

Bonjour, le beurre doit il être fondu ou ramolli car difficile de mélanger avec du beurre très froid. Merci

Christel 21/09/2015 12:47

Bonjour Coquelicot, le beurre doit être froid (mais pas glacial), vous pouvez le couper en tous petits dés. Idéalement vous pouvez mélanger le tout au mixer pour plus de facilité. Bonne réalisation.

coquelicot 21/09/2015 11:50

Bonjour, le beurre doit il être fondu ou ramolli car difficile de mélanger avec du beurre très froid. Merci

martine 10/09/2014 10:48

Merci pour votre correction, et excellent gâteau , bonne base de pâte pour des gâteaux aux fruits, qui débordent en cette saison!! testé et apprécié!!:)

Christel 11/09/2014 15:16

Ravie de ce succès!

martinedupart@hotmail.fr 07/09/2014 10:37

pas de sucre?????

Christel 10/09/2014 09:05

Bonjour Martine,
Merci pour votre remarque, effectivement j’avais oublié le sucre dans la recette, erreur corrigée!
Bonne journée,
Christel

Annabelle 06/09/2014 18:17

Salut chris pas de sucre dans cette recette alors ?

Christel 10/09/2014 09:06

Salut Annabelle, oups, je corrige.... Bises

Michèle 05/09/2014 07:55

Miaaammm!!!

Helene DELIZIOSO 05/09/2014 07:55

Un gâteau comme je les aime !