Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

Publié le par Christel

Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

Ces petits financiers accompagnent idéalement une crème brûlée au roquefort ou au foie gras.

La fleur de sel apporte une pointe de saveur sucrée/salée, qui se marie également très bien avec une mousse au chocolat!

Niveau: facile

Pour 20 mini financiers (une bouchée)

Ingrédients:

  • 2 blancs d' oeufs
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre fondu
  • 40 g de noisettes grossièrement hachés
  • 1 cuillère à café de sucre
  • fleur de sel, poivre

Préchauffez votre four à 180° (th.6/7 ).

Faites éventuellement griller les noisettes à la poêle ou au four.

Laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.

Battez légèrement les blancs d' oeufs.
Ajoutez le beurre fondu tiédi.
Incorporer la farine, le sucre et les noisettes hachées.

Ajoutez une belle pincée de fleur de sel, poivrez et mélangez bien.
Versez la préparation dans des moules à financiers.
Enfournez 10 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

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nana 20/09/2014 08:13

Belle idée mais au moment de les faire point de quantité de sucre ! Un petit oubli . Merci

Christel 20/09/2014 16:08

Il n'y a qu'une cuillère de sucre puisque je propose ces financiers pour accompagner éventuellement des choses salées. Cela apporte juste la petite touche sucrée suffisante.

stef 28/06/2014 08:17

hummm j'adore tes financiers !!

Marie 27/06/2014 23:15

C'est une superbe idée d'accompagnement !

Sylvie 27/06/2014 15:57

Ah ! merci pour la recette. Ils sont bien jolis ces mini miam ;-)

Aurore 27/06/2014 15:49

une bonne idée tes financiers !

sotis 27/06/2014 15:48

j'a-do-re!!!! grios bisous

LadyMilonguera 27/06/2014 07:24

Quelle jolie idée ces financiers salés !