Tarte thon/tomates/feta

Publié le par Christel

  TARTE TOMATES THON FETA

TARTE TOMATES THON FETA (4)

J'avais repéré mais encore jamais testé le mélange thon/feta. Ce mariage original est très réussi, tant par le goût que par la texture. La pâte à tarte sans matière grasse est surprenante, très croustillante et parfumée.

Cette nouvelle version de tarte a eu beaucoup de succès, à tester pour changer de la traditionnelle quiche ou tarte à la tomate...

Pour une belle tarte dans un moule d'environ 25 cm de diamètre

Niveau facile

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée prête à l'emploi ou une pâte maison:
  • 200g de farine
  • 1 oeuf (entre 50 et 60g)
  • de l’eau (de façon à ce que le poids de l’oeuf + de l’eau = 120g soit entre 6 et 7cl )
  • sel

pour la garniture:

  • 4 tomates
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 1 boîte de thon moyenne (285g poids égoutté)
  • 100g de feta nature
  • Herbes de Provence
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème liquide légère
  • sel, poivre

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladier.

Formez une boule puis étalez la pâte sur votre plan de travail fariné.

Déposez-la dans votre moule à tarte.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Etalez la moutarde sur le fond de votre tarte.

Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles.

Déposez-les sur la moutarde puis parsemez d'herbes de Provence.

Emiettez le thon et coupez la feta en petits dés.

Parsemez le thon et la feta sur les tomates.

Battez dans un bol les oeufs et la crème, salez, poivrez puis versez ce mélange sur la tarte.

Enfournez 30 à 35 minutes puis servez accompagnée d'une salade.

TARTE TOMATES THON FETA (2)TARTE TOMATES THON FETA (3)

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Aline 07/09/2012 09:27


J'ai testé hier soir et on a beaucoup aimé. J'avais des inquiétudes sur la moutarde parce que mon mari n'aime pas trop quand ce condiment est trop présent dans une recette. Mais au final ça
réhausse le goût des autres aliments sans être trop prononcé. Et la pâte à tarte sans beurre était une bonne expérience. Moins friable que la classique et beaucoup plus croquante. A réessayer
dans d'autres recettes.

Christel 07/09/2012 12:02



Ravie que cet essai ait été concluant! A bientôt! Bonne journée. C



Marie 01/09/2012 23:20


Je fais souvent la tarte au thon tomates, mais je n'ai jamais essayé avec de la feta... à tester. Biz.

choupette82 27/08/2012 17:46


Une tarte parfaite pour un soir avec une petite salade verte  ! bises

Pauline 24/08/2012 23:44


Miam ^^

helene 24/08/2012 21:12


miam miam !!! que dire de plus c'est super


tentant ! biz helene

Bulles de Gourmandises 24/08/2012 20:26


Quelle belle tarte…parfaite pour notre tribu !


Bisous bisous

lou 24/08/2012 17:53


une jolie tarte méditerranéenne!! Bisous gourmands! Lou

christèle 24/08/2012 13:57


hummmmmm tu reviens avec une délicieuse tarte salé


j'adooooooore


bon vendredi


bisous

novice en cuisine 24/08/2012 13:19


Je connais sous forme de cake mais là ca me tente bien sous forme de tarte!

Méli 24/08/2012 09:34


Une association délicieuse!

gabrielle 24/08/2012 07:34


elle me tente bien ta tarte