Salade d'avocat au saumon

Publié le par Christel

  salade saumo, avocat (3)

Une salade toute simple, fraîche et colorée!

Niveau: facile

Pour 8 personnes en entrée ou environ 20 verrines

Ingrédients:

  • 4 avocats mûrs
  • le jus d'un citron
  • 300g de saumon mariné (recette ici) ou fumé
  • 100g de roquette
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1/2 bouquet basilic ou coriandre
  • sel, poivre

Ouvrez les avocats et coupez-les en morceaux (ou en boules à l'aide d'une cuillère parisienne).

Arrosez-les du jus de citron.

Coupez le saumon en dés.

Lavez la roquette.

Lavez et ciselez le basilic ou la coriandre.

Mélangez dans un bol le vinaigre, l'huile, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'eau, salez, poivrez.

Mélangez dans un saladier les avocats, le saumon, la roquette et les herbes ciselées.

Ajoutez la sauce, remuez délicatement et servez.

salade saumo, avocat (2)

Publié dans Entrées

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Geny (MarronChantilly) 24/09/2012 11:54


Hmmm!


Bonne idée de recette. Merci ^_^

choupette82 24/09/2012 09:42


J'aime beaucoup le saumon mariné c'est vraiment excellent ! bon lundi .

novice en cuisine 23/09/2012 10:49


Saumon/avocat c'est un duo gagnant et une belle recette de salade bien parfaite pour commencer un gros repas!

lou 23/09/2012 09:41


une salade bien sympathique! Belle journée de dimanche, bises
Lou

Marie 22/09/2012 20:53


Une ptite entrée bien sympa.

helene 22/09/2012 20:33


une bien belle gourmandise !!


biz helene

christèle 22/09/2012 14:04


une délicieuse association dans ta salade!!!!!


bon samedi


bisous

LeeYaa 22/09/2012 09:50


une salade simple mais avec des ingrédients qui se marient à merveille ;)