Sablés au beurre

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Des petits sablés, tout simplement, à décorer! Idéal pour une activité avec les petits !

Pour 50 à 60 sablés suivant les formes

Ingrédients:

  • 4 jaunes d'œufs
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Option: pépites de chocolat, billes de couleur, amandes effilées, sucre, …

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les jaunes d'œufs.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 160°C, th 5.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l'emporte-pièce.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec un pinceau déposez un peu de lait sur chaque sablé (+ décoration si vous souhaitez)

Faites cuire 10 minutes.

Sortez du four avant qu'ils ne soient trop dorés.

Faites refroidir les sablés sur une grille.

Se conservent très bien dans une boîte en métal pendant minimum 2 semaines.

Publié dans Biscuits

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Charlotte 07/12/2010 19:08



La pate est un peu longue à pétrir (peut etre faudrait il que je m'achete un robot ?), mais sinon les biscuits sont tres bons, voir TROP bons... il n'en reste déjà presque plus !



Christel 07/12/2010 19:51



La pâte est effectivement un peu longue à pétrir. Avec un robot type "kitchen aid" ou autre tu pourrais zapper cette étape mais il faut que tu sois très très gentille pour que le Père Noël
t'en apporte un! Je n'ai pas encore passer le cap, c'est un vrai budget! Dis toi que pour mériter ces petits biscuits, il faut faire travailler ses bras! Bonne soirée. Bises.



cindy 16/08/2010 17:55



j'adore ces biscuits !



Céline 08/02/2010 10:55


Décidément, je suis pas la reine des biscuits, ils étaient loin d'être aussi beaux que les tiens, mais ils étaient néanmoins très bons!


Christel 08/02/2010 10:58



Tu y arriveras, tu verras!