Pastilla poulet / tomates / épices

Publié le par Christel

  pastilla (4)

 

 pastilla (3)

 

Une pastilla croustillante, à la garniture parfumée et croquante. Une version qui change de la pastilla traditionnelle, contente du résultat qui a bien plu...

 

Niveau: facile

Pour 2 à 3 personnes

 

Ingrédients:

  • 2 filets de poulets
  • 6 feuilles de brick
  • 2 oignons blancs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite boîte de tomates pelées (400g)
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 5 cl de lait de coco
  • 1 grosse poignée d'amandes effilées (la prochaine fois je mettrai des amandes entières pour plus de croquant)
  • 1 peu de beurre fondu
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • pour la déco: sucre glace et un peu d'amandes

 

Epluchez et émincez les oignons et l'ail puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Coupez le poulet en petits dés et ajoutez-le aux oignons.

Laissez dorer pendant  5 minutes.

Ajoutez les tomates, les épices, salez et poivrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux avec un couvercle.

Ajoutez ensuite le lait de coco et les amandes, mélangez et laissez évaporer le surplus de liquide à découvert sur feu vif.

Préchauffez votre four à 210°C (th7).

Badigeonnez les feuilles de brick d'un peu de beurre fondu.

Etalez-en 3 en les superposant dans un moule d'environ 20 cm de diamètre.

Versez la garniture à base de poulet sur les feuilles de brick puis recouvrez des 3 feuilles restantes superposées en rabattant les bords pour fermer la pastilla.

Enfournez 20 minutes.

Saupoudrez de sucre glace et d'amandes effilées grillées puis servez bien chaud.

 

 pastilla

Publié dans Viande: poulet & dinde

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CLquipopotte 30/10/2011 22:54



J'ai un grand souvenir d'une pastilla mangée ... enfant ... Pastilla - Pigeon , à se rouler par terre ... Bien des années encore je sais éxactement que j'avais adoré !!!


Belle semaine ...
♥♥♥



Clémence 29/10/2011 16:44


Une garniture épicée qui donne envie !


doudoute 29/10/2011 12:14



ça à l'air délicieux, j'en veux bien une part 



axoulle 29/10/2011 10:59



belle pastilla bravo



pepitavignon 29/10/2011 10:50



Hummmmm!!!j'adore cette idée, bravo!!



LadyMilonguera 29/10/2011 10:33



Comme elle a l'air bonne cette pastilla !



novice en cuisine 29/10/2011 10:32



wahou c'est grandiose j'adore!