Panna cotta au chocolat et coulis de framboise (à l'agar-agar)

Publié le par Christel

panna cotta (7) 

Je ne m'étais encore jamais essayée à la réalisation de panna cotta. Pour ma première, j'opte pour chocolat/framboise. Ce petit dessert est frais, léger et ultra simple à réaliser...

 

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Temps de repos: 3h minimum

 

Ingrédients:

  • 25cl de crème liquide (allégée pour moi)
  • 25cl de lait demi-écrémé
  • 80g de chocolat noir dessert
  • 2g d'agar-agar
  • du coulis de framboise (frais, maison, surgelé, ...)

 

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.

Portez doucement à ébullition la crème, le lait et l'agar-agar dans une casserole en remuant bien à l'aide d'un fouet.

Lorsque les 1ers bouillons apparaissent, versez sur le chocolat.

Mélangez bien pour lisser la préparation, au besoin utilisez votre mixeur plongeant.

Versez dans des verrines, coupes, verres, ....

Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur minimum 3h.

Avant de servir, nappez de coulis de framboise.

 

 panna cotta (10)

 

 

 

Publié dans Desserts divers

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Marie 13/04/2012 23:07


Moi non plus je n'ai jamais essayé, goûté oui et je sais que c'est très bon !

anaïck 13/04/2012 15:25


humm, le duo que j'adore!et le tout en version allégée, que demander de plus!!bises

doobye 12/04/2012 21:33


bravo j'aime j'aime j'aime ! bravo pour une première !

gabrielle 12/04/2012 13:22


j'aime beaucoup cette version

Aurore 12/04/2012 10:30


Un délice ta verrine, chocolat framboise, j'adore;


!

lebon pequery françoise 12/04/2012 08:54


Une belle gourmandise! délicieux!

choupette82 12/04/2012 08:13


C'est l'une de mes verrines préféré, j'adore ! bises

christèle 12/04/2012 07:01


j'adore les panna cotta jamais tester ce duo hummmmmmm qu ça doit être bon


bon jeudi


bisous

lou 12/04/2012 06:37


j'en fais trés souvent en été, c'est un délice !! bonne journée de Jeudi,


bises


lou