Muffins feta / jambon cru / tomates séchées

Publié le par Christel

muf ts feta

 muf ts feta (2)

Une nouvelle version de muffins salés à emporter, à picorer pour l'apéro ou à accompagner d'une belle salade... Recette parfaite lorsqu'il ne nous reste qu'un seul oeuf! Moelleux, aéré, parfumé et coloré!

Niveau: facile

Pour environ 10 beaux muffins (ou 1 moule à cake)

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 25cl de lait tiède
  • 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 100g de feta coupé en petits dés
  • 3 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux  
  • sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez dans un saladier l’oeuf, le lait tiède et  l’huile.

Ajoutez  la farine et la levure et mélangez rapidement simplement pour amalgamer les ingrédients.

Il faut que la pâte reste grumeleuse et que l'on puisse voir encore un peu de farine.

Coupez en petits morceaux les tomates séchées, le jambon cru et la feta. 

Ajoutez tous les éléments à la préparation précédente sans trop mélanger.

Versez la pâte dans vos moules à muffins (ou vos caissettes ou votre moule à cake).

Enfournez 20 à 25 minutes (40 à 45 pour une version grand cake).

Sortez et laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

Servez tiède accompagné d'une salade ou froid.

 

 

muf ts feta (3)

 

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Gabie 10/08/2013 07:51


Recette testée et approuvée ! J'ai mis un lien vers ton blog !


bises bon week-end !

Christel 12/08/2013 13:40



Super, bravo ils sont très réussis! Merci pour le clin d'oeil.


Belle journée



helene 11/09/2012 14:14


je crois que je vais t'en piquer un si peux " traverser " l'écran.. !! hihi


biz helene

choupette82 10/09/2012 14:30


C'est vrai pour un apéro c'est top ! bises

Marie 09/09/2012 23:19


Des muffins plein de caractère !!

cocotte et biscotte 09/09/2012 09:23


Bon, comme je suis végétarienne, je ne mettrai pas les petits morceaux de jambon dans ces petits muffin gourmands, mais, je les referai, très certainement avec les tomates et la feta ! Merci pour
cette petite recette facile et rapide :)

lou 08/09/2012 22:52


parfaites ces saveurs d'été! bonne soirée bises


Lou

doobye 08/09/2012 21:22


hummmmmmm j'adore

christèle 08/09/2012 13:35


ils sont parfaits j'adoooooooooore


bon samedi


bisous

Méli 08/09/2012 13:17


Un régal, j'adore.

LadyMilonguera 08/09/2012 09:58


je les trouve bien sympa ces petits muffins...