Moelleux tomates séches coeur mozza

Publié le par Christel

Parfait pour le dîner en grand format ou pour l'apéro en mini. Plein de saveurs avec un coeur fondant et coulant ...

Recette piochée chez Maiwenn et légèrement modifiée.

MUFF MOZZA 

Niveau: facile

Pour 8 gros moelleux

Ingrédients:

  • 1/2 bouquet de basilic
  • 12 pétales de tomates séchées marinées à l'huile
  • 1 gros oeuf
  • 125g de mozzarella
  • 20cl de crème liquide allégée
  • 200g de farine
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de l'huile des tomates
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°(th.7/8)

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Coupez les tomates séchées en morceaux, ciselez le basilic et incorporez-les.

Salez et poivrez.  

Dans un deuxième saladier, battez l'oeuf, incorporez l'huile puis la crème liquide.

Incorporez cette préparation à celle du premier saladier.

Mélangez rapidement, la préparation doit rester grumeleuse.  

Répartissez la moitié de la préparation dans des empreintes en silicone.

Coupez la mozzarella en 8 cubes et déposez les au centre de chaque empreinte.

Recouvrez avec le reste de préparation, sans dépasser les deux tiers du moule.

Enfournez pour 25 minutes.  

Démoulez et servez dès la sortie du four.

MUFF MOZZA (2)

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annaelle 02/05/2013 22:51


bonsoir, je peux préparer la pate dans la journée et les mettre à cuire au dernier moment le soir, ou mieu vaut que je les cuise en suivant et réchauffer au dernier moment svp?

Christel 03/05/2013 08:28



Bonjour, tu peux sans problème préparer la pâte un peu à l'avance, la conserver au frais et la faire cuire après. Tu peux également faire cuire tes moelleux puis les faire réchauffer avant de le
servir (au four pendant 15 minutes à 160°C ou au micro-ondes). Les 2 formules sont possible, à toi de choisir! Bonne jour.



Benoit 29/01/2012 13:44


Testé et approuvé. Excellente recette.

Céline 01/04/2011 08:31



J'ai testé hier soir, et c'était fameux.


Attention à la cuisson, je pense les avoir laissés trop longtemps et la mozza avait fondu.



Francoise ( de Paris) 25/10/2010 09:15



J'avais gardé en réserve pour une prochaine occasion cette recette qui avait retenu mon attention . Hier je suis passée à la réalisation. Avec les proportions indiquées j'ai pu
faire  12 petits et 6 plus gros. Faits un peu d'avance je les ai réchauffés au four et les compliments ont été nombreux ( je n'ai pas oublié de citer mes sources ).



Christel 25/10/2010 14:44



Ravie du succès de cette recette!



Calisse 13/10/2010 20:04



Ca m'a lair délicieux, bravo ! coulant à souhait !


cath



BREE 07/10/2010 11:28



superbe et délicieux !


bise


BREE



loustika 05/10/2010 22:35



ils sont à tombér ces moelleux coulants !!



Frédérique (Bio Recettes) 05/10/2010 15:06



oulala... c'est alléchant ça!



sab 05/10/2010 14:33



je fond de gourmandise



christèle 05/10/2010 13:19



un régal ces cakes dejà fait un genre comme ça avec le coeur coulant de mozza hummmmm!!!!!


bon mardi



Delphcôtécuisine 05/10/2010 11:10



je ne peux resiter, c'est trop gourmand et appétissant


bises et douce journée


Delphine



clquipopotte 05/10/2010 09:24



A l'apéro , en mini du bout des doigts , ça m'plait !


Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥



gabrielle 05/10/2010 08:27



ce coeur tout fondant je craque