Mini muffins brebis / figue

Publié le par Christel

muf brebis figues (2)  muf brebis figues (4)

De petits muffins aux airs basques pour un apéro gourmand... 

Pour 25 à 30 mini muffins

Niveau: facile

Ingrédients:

  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 15cl de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 à 6 figues fraiches moyennes (soit environ 200g)
  • 100g de fromage de brebis
  • Sel, poivre
  • 2 pincées de piment d'Espelette.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez dans un saladier l'oeuf, le lait tiède, l'huile et le piment.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte, elle doit rester un peu grumeuleuse.

Salez, poivrez.

Coupez la brebis en petits dés.

Lavez et coupez les figues en petits dés sans les éplucher.

Ajoutez le fromage et les figues en les répartissant doucement dans la pâte.

Remplissez vos moules en silicone (ou beurrés et farinés) aux 3/4.

Enfournez 15 minutes environ.

Dégustez tiède ou froid.

Vous pouvez éventuellement les faire réchauffer quelques minutes au micro-ondes.

muf brebis figuesmuf brebis figues (3)

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helene 05/10/2012 13:15


pas de soucis, ,je t'en enverrai une


elles sont encore dans l'appareil


biz helene

helene 04/10/2012 18:04


j'ai fais ta recette ; c'était super bon et super moelleux


j'ai remplacé le lait par du lait d'amande puis ai mis des figues et du fromge de chèvre frais ; c'était délicieux ; je garde précisieusement ta recette sous le coude comme " base "  encore
merci


biz helene

Christel 05/10/2012 12:27



Super! Bravo pour ces adaptations! Aurais-tu une photo à m'envoyer? Bonne journée. Bises, C



doobye 28/09/2012 07:24


miam miam !!!!

lou 27/09/2012 20:27


un muffin contre un palmier, ça te dis ?!:-) Belle soirée! bises
Lou

Miss Bretzel 27/09/2012 18:50


Une association que j'adore, je n'en ferai q'une bouchée!

Culinaire Amoula 27/09/2012 01:18


Humm je t'en pique 2! Bonne nuit.

LeeYaa 26/09/2012 18:15


ces petits muffins salés doivent trèsbien passer à l'apéro !

sandra 26/09/2012 16:44


tes muffins me font craquer!

choupette82 26/09/2012 15:56


J'ai fais du confit de figue ça pourrai le faire aussi ! je vais essayer car je n'ai plus de figues au jardin ! bises

helene 26/09/2012 13:50


ta recette me plaît bien car il n'y a qu'un oeuf


biz helene

Méli 26/09/2012 12:38


Ils sont bien appétissantes!

Crevette 26/09/2012 08:32


une recette originale, j'aime beaucoup. En les voyant, je me suis même dis, "tiens en apéro oui, mais pourquoi pas aussi accompagné d'un petit mesclun, proposer ces muffins à la place du fromage
!" Ca change en tt cas, je retiens cette idée. Bonne journée à toi !

Clemence 26/09/2012 07:19


des petits muffins sucrés-salés bien tentant !