Gâteau roulé

Publié le par Christel

Gâteau de notre enfance que les petits et les grand apprécient toujours autant. Variez les garnitures selon votre humeur, les goûts et le contenu de vos placards ! Perso, mon préféré reste celui à la confiture de framboises.

Niveau: facile, il faut simplement bien étaler la pâte sur la plaque pour avoir un beau rectangle à la cuisson. 

Pour 1 gâteau roulé

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 80g de sucre
  • 100g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Garniture: confiture, mousse au chocolat, crème pâtissière

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7)

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez bien.

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajoutez le mélange précédent aux blancs battus.

Versez la pâte obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 8 à 10 minutes en surveillant.

Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez ensemble le biscuit et le linge.

Laissez refroidir.

Déroulez le biscuit et étalez dessus la garniture choisie.

Enroulez de nouveau le tout.

Coupez les extrémités pour une belle présentation.

Saupoudrez de sucre glace.

Peu se préparer la veille, il n'en sera que meilleur, le biscuit s'imprègnera bien de la garniture.

 


 

Publié dans Cakes et gâteaux

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