Gâteau mousseux au chocolat

Publié le par Christel

mousseux choc (2)

 

mousseux choc (4)

 

mousseux choc (3)

 

Un gâteau bien chocolaté au coeur mousseux....

 

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 120g de beurre
  • 70g de sucre
  • 3 petites pincées de fleur de sel

 

Préchauffez votre four à 200°C(Th6/7).

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde.

Mélangez et lissez bien.

Fouettez le jaunes et 60g de sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez le mélange à base de chocolat, la fleur de sel et mélangez bien.

Montez les blancs en neige, lorsqu'ils sont fermes ajoutez 10g de sucre et fouettez de nouveau.

Incorporez-les à la préparation précédente en 2 fois en veillant à ne pas casser les blancs.

Versez dans votre moule en silicone (ou beurré et fariné).

Enfournez 15 à 20 minutes, surveillez bien , le centre doit être fondant mais pas coulant.

Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez !

 

 mousseux choc

Publié dans Gâteaux au chocolat

Commenter cet article

Emilienne 30/05/2019 06:54

pas de farine ?

Christel 03/06/2019 20:26

Bonsoir Emilienne, et bien non, pas de farine pour ce gâteau ! Bon test, n'hésitez pas à me donner votre ressenti ;)

Epices & Moi 11/03/2012 16:22


En effet, il a l'air terriblement mousseux et fondant ! Je n'ai qu'une seule envie, y plonger ma petite cuillère .... Tu me donnes envie !


Bisous ! Et un bon dimanche !

lou 10/03/2012 19:56


je constate que tu semble etre une gourmande de chocolat:-) belle soirée, bises Lou

christèle 10/03/2012 17:47


mais comment résister sur une telle tuerie!!!!!!!!!!


bon samedi


bisous

Marie 10/03/2012 14:23


Je craque !!!! Bon week end. Bises.

c-line 10/03/2012 13:43


Encore un bon gâteau au chocolat, on ne s'en lasse pas!!

yasmina 10/03/2012 13:05


il est superbe!!on a envie d'y plonger la cuillère!!bises!

doudoute 10/03/2012 12:00


joli gâteau ! très gourmand !

choupette82 10/03/2012 11:35


Les photos parlent d'elles-même, il est sublimement appétissant ! bon week-end

mArie 10/03/2012 10:55


Mmmmmmmmmmmmmm....Il a l'air trop trop bon ce gâteau !!!

CLquipopotte 10/03/2012 09:27


Je mousse volontier ...


Belle journée ...
♥♥♥

Pauline 10/03/2012 09:27


Huuuummmmm, extra ^^

vikki 10/03/2012 09:15


bonjour


il a l'air bien moelleux .


bonne recette a garder .


bon w end  !

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 10/03/2012 08:08


Tout simplement craquant !

Clemence 10/03/2012 07:25


la texture est top !