Moelleux aux amandes et oranges confites (sans beurre ni huile)

Publié le par Christel

 

  moelleux am orang conf (2)moelleux am orang conf (1)

 

Ces petits gâteaux façon financiers au doux parfum d'orange sont sans beurre ni huile, la matière grasse de la poudre d'amande suffit! A servir idéalement avec une mousse au chocolat.

 

Niveau: facile

Pour 10 muffins / 20 mini ou 1 gros gâteau

 

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 90g de sucre
  • 200g de poudre d'amande
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 orange bio (jus et zeste)
  • 70g de Maïzena
  • 70g d'oranges confites

 

Préchauffez votre four à 150°C (th.5)

Mélangez les jaunes et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le zeste et le jus d'orange et mélangez bien.

Incorporez la poudre d'amandes, la levure, la maïzena et les oranges confites coupées en petits morceaux puis mélangez bien.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente.

Mélangez sans trop casser les blancs.

Versez dans votre ou vos moules beurrés et farinés (ou en silicone).

Enfournez 15 minutes pour les petits, 20 pour les muffins, 30 minutes pour un gros gâteau.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laissez refroidir puis démoulez.

Servez accompagné d'une mousse au chocolat.

moelleux am orang conf (3)

moelleux am orang conf (4)

Publié dans Cakes et gâteaux

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jeanne 20/01/2014 19:21


Merci beaucoup, j'adore et note tout de suite, ils sont à croquer, bravo !!!!!!

Cook-with-love 20/01/2014 17:36


Mmh du moelleux et parfumé !


Bise


 


Ps : Un concours sur mon blog ;)

les délices à Belle 19/01/2014 19:24


Ces petites gourmandises me plaisent beaucoup car j'adore les fruits confits!!! Je note pour les prochaines douceurs a essayé!! Bravo et merci!

Miss Bretzel 19/01/2014 17:00


Ils sont ultra gourmands, et c'est une très bonne idée avec de la mousse au chocolat!

Sissy Plume 18/01/2014 18:53


à en juger les photos, ça m'a l'air délicieux! ;-)

LadyMilonguera 17/01/2014 11:01


Ils me plaisent tes moelleux !