750g

Parfait à grignoter pour l'apéro....

Niveau: facile

Temps de repos: 1h

Pour environ 30 petites galettes

Ingrédients:

1 oeuf

70g de beurre mou

125g de farine

20g de graines de sésame

60g de gruyère rapé

sel, poivre

facultatif:1 jaune d'oeuf

Mélangez dans un saladier la farine, le gruyère rapé et le beurre mou.

Ajoutez le sésame, l'oeuf, assaisonnez et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Formez un boudin en entourez-le de film alimentaire.

Laissez reposer 1h minimum au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C(th6).

Retirez le film étirable et coupez de petites rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, dorez-les éventuellement au jaune d'oeuf et enfournez 12 minutes.

Les galettes doivent être légèrement dorées.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid.