Fondant chocolat / amandes effilées

Publié le par Christel

gato choc ama 

 

 gato choc ama (3)

 

Je teste aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau au chocolat découverte chez "Chocolat à tous les étages" et je ne regrette pas. Pour une fois, je n'ai même rien changé à la recette. Il est très fondant, avec une touche croquante apportée par les amandes, un vrai succès...

 

Niveau: facile

Pour  6 personnes

 

Ingrédients:

  • 120 g de chocolat
  • 90 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 75 g d'amandes effilées
  • facultatif : du sucre glace pour le décor

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro ondes.

Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.

Ajoutez le sucre, les oeufs un par un en remuant entre chaque ajout.

Ajoutez la pincée de sel et les 2 cuillères de farine.

Versez la moitié des amandes effilées au fond de votre moule en silicone ou beurré.

Mettez le reste des amandes dans la pâte chocolatée et remuez.

Versez la pâte dans le moule délicatement pour ne pas disperser les amandes garnissant le fond.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon la forme de votre moule.

Le fondant doit être juste cuit, encore humide au milieu et les bords un peu plus cuits.  

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Pour démouler votre gâteau facilement, posez votre plat dessus et laissez reposer 5 minutes, retournez ensuite le gateau et démoulez-le sur le plat.

Décorez éventuellement avec du sucre glace.

Ce gâteau se conserve très bien jusqu'au lendemain.

 

gato choc ama (2) 

Publié dans Gâteaux au chocolat

Commenter cet article

sofiboum 20/01/2012 20:46


Hummm...ce fondant me fait saliver.J'aime bien le moule utilisé...

rayana 19/01/2012 16:50


très beau gateau !!!! je découvre ton blog par le biais de un tour en cuisine apparement tu devras piocher une recette chez moi bonne journée à bientot

CarO' 19/01/2012 16:37


Un bon gâteau réconfortant...

sandra 19/01/2012 09:25


elle est si belle!!

anaïck 19/01/2012 08:56


humm, la cuisson a l'air parfaite!

Pauline 19/01/2012 00:19


OOoooh, j'en veux ^^

Séverine 18/01/2012 22:48


Hummmmm j'en veux ....

madame chocolat 18/01/2012 22:37


merci pour le clin d'oeil, c'est vrai qu'il est bon ce fondant...


J'ai fait aujourd'hui un brownie aux amades effilées sympa aussi...

Miss Bretzel 18/01/2012 16:40


Chocolat et amandes, j'adore! Il a l'air très bon et très beau surtout!^^

christèle 18/01/2012 15:08


oh la la un délice ce gâteau au chocolat amande


je fond devant tes photos


j'adore ton moule


bisous

novice en cuisine 18/01/2012 13:31


Il m'a l'air trés trés sympathique :)

lou 18/01/2012 12:35


quand on parle de chocolat je suis toute ouie !!! trés bonne recette, bises Lou

doudoute 18/01/2012 11:24


il est magnifique !

stef 18/01/2012 10:57


oh la la je fonds ! j'en veux bien une part ?

CLquipopotte 18/01/2012 10:01


Si tu vas chercher tes recettes chez Dame Chocolat , forcément ç'est bon !!!!


Belle semaine ...
♥♥♥

LadyMilonguera 18/01/2012 09:23


Il est bien beau ce fondant...

gabrielle 18/01/2012 06:32


c'est vrai qu'il a l'air bien fondant