Financiers apéro au parmesan

Publié le par Christel

Parce que j'aime bien varier les apéros et que je n'avais encore jamais tenté la version financier salé! Ils sont aujourd'hui agrémentés de tomates séchées, à varier avec des noix, noisettes, herbes, lardons...

PICT0009 

Niveau: facile

Pour environ 15 mini financiers

Ingrédients:

  • 25 g de farine
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 blancs d'œufs
  • poivre
  • garniture facultative: 3 pétales de tomates séchées coupés en petits morceaux, lardons, olives, herbes de Provence, basilic, ...

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Coupez les tomates séchées en petits morceaux (ou vos olives, lardons, ...)
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le parmesan.
Ajoutez l'huile d'olive, poivrez et remuez bien.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez votre préparation dans de petites empreintes à financier en silicone.

"Tapez" votre moule sur le plan de travail pour unifier la surface.

Déposez sur chacun un petit morceau de tomate séchée.
Enfournez 10 minutes.
Laissez refroidir un peu avant de les démouler.

Dégustez tiède.

PICT0004

  PICT0010

 

Commenter cet article

Aurel 03/07/2011 13:34



Très intéressants ces petits financiers salés! L idée me plait beaucoup, beau partage!!!



Salma 01/07/2011 20:18



Miam!! je t'en prends un en passant!



sandra 01/07/2011 17:06



une bonne diée pour l'apéro!



christèle 01/07/2011 06:43



une bonne idée d'apèro à grignoter!!!!!!


bonne journée



pourvospalais 30/06/2011 16:12



Délicieuse idée pour un apéro bien gourmand !



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 30/06/2011 12:29



Très tentante cette version salée !



Julie 30/06/2011 10:17



mmmmm trop bon! j'en ferai bien mon apero ce soir!



delphcotecuisine 30/06/2011 10:06



voila qui donne envie de faire une petite pause
bisous et douce journée
Delphine



Méli 30/06/2011 08:36



Ah oui dis-donc, en version salée, c'est intéressant! J'aime l'idée.



gabrielle 30/06/2011 08:34



une recette que je testerais volontier



Kakou 30/06/2011 08:13



Trop bon ces p'tites choses à l'apéro ! Bisous



noviceencuisine 30/06/2011 07:36



sympa comme tout!



Severine 30/06/2011 07:27


Miam ma belle je garde l'idée. Bizzzz


CLquipopotte 30/06/2011 07:24



Il fait décidémment bon trainer chez toi à l'heure de l'apéro ...


Belle journée ...


♥♥♥