Croustillants pruneaux / chèvre et lard, ou comment revisiter le pruneau au lard

Publié le par Christel

  crousti pruneaux lard (2)

crousti pruneaux lard (3)

Un pruneau fourré de chèvre, bardé de lard et caché sous une feuille de brick croustillante pour donner un coup de jeune au traditionnel pruneau au lard.

Vous pouvez garnir vos pruneaux de roquefort ou de tout autre fromage.

Vous pouvez également ne pas mettre de fromage si vous préférez.

Niveau: facile / technique de pliage

Pour 20 bouchées

Ingrédients:

  • 20 pruneaux
  • 5 petites tranches de bûche de chèvre
  • 10 tranches fines et étroites de lard
  • 5 feuilles de brick
  • beurre fondu
  • pic en bois

Dénoyautez les pruneaux.

Coupez les tranches de bûche de chèvre en 4.

Coupez les tranches de lard en 2.

Fourrez chaque pruneau d'1/4 de tranche de chèvre.

Entourez-les de lard.

Coupez avec des ciseaux les feuilles de brick en 4 quarts.

Empaquetez vos pruneaux dans 1/4 de brick puis maintenez-les à l'aide d'un pic en bois.

Dorez-les légèrement à l'aide d'un pinceau et de beurre fondu.

Avant de servir, préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Déposez vos pruneaux croustillants dans un moule ou sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes.

Laissez tiédir et servez.

crousti pruneaux lard (4)

crousti pruneaux lard

Publié dans Brick et samossas

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Marie 31/03/2012 23:29


Qu'est ce que ça doit être bon, une petite tuerie même !! j'adore. Bises.

Yalé 31/03/2012 21:35

Ca à l'air suculent !

christèle 30/03/2012 21:21


avec le croustillant de la feuille de brick hummmmmm que ça doit être bon!!!!!


bonne soirée


bisous

Chrystel 30/03/2012 19:39


Ce "revisitage" est tout à fait extra ! Merci pour l'idée.


Chrys

lou 30/03/2012 16:16


humm j'aime tout ce qui croustille!!! bon weekend, bises


Lou

pierre 30/03/2012 15:10


bien vue les bricks et bravo pour ton inventivité !!pierre

Aurore 30/03/2012 10:22


Très bien revicité ce petit classique, j'adore.

Miss Bretzel 30/03/2012 09:58


La présentation est top! C'est marrant car cette semaine j'ai fait des tartines prumeaux roquefort et lard! Nous sommes sur la même longueur d'onde!!

choupette82 30/03/2012 09:54


Une jolie brochette à croquer ! bises

pepitavignon 30/03/2012 08:50


super idée, on a envie de partager l'apéro avec toi dés le petit matin, bravo!!!!

Clemence 30/03/2012 07:30


que de bonne choses dans ces bouchées !

CLquipopotte 30/03/2012 06:36


Vendredi ... C'est apéro !!!


Beau vendredi ...


 


♥♥♥