Coulant chocolat / piment d'Espelette

Publié le par Christel

Coulant et légèrement pimenté, pour les amateurs de chocolat... A accompagner d'une crème anglaise, d'une mouillette de pain d'épices grillée, d'une boule de glace, selon les envies! 

 

moelleux choc creme ang (3)

 

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Repos: 1h

 

Ingrédients:

200g de chocolat noir

2 pincées de piment d'espelette

5 oeufs

200g de beurre + 1 noix

140g de sucre en poudre

15g de farine

accompagnement: crème anglaise, glace à la vanille, ... et éventuellement mouillettes de pain d'épices grillés

 

moelleux choc creme ang (4)

 

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Mélangez bien puis ajoutez le sucre.

Incorporez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque.

Ajoutez enfin la farine et le piment.

Beurrez vos mini cocottes puis remplissez-les avec la pâte aux 3/4.

Refermez-les et mettez-les au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Enfournez les cocottes sans leur couvercle pendant 10 à 15minutes.

Le coeur doit rester coulant et une légère croûte doit se former sur les bords.

Le temps de cuisson est à adapter selon votre contenant et votre four.

Dégustez tiède... 

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux au chocolat

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Mathilde 20/06/2011 21:39



Ta recette est à craquer, si tu veux participer à ma 1ère escale du
tour de France gastronomique, viens cuisiner le Sud-Ouest par ici : http://cookandlove.over-blog.fr/article-cuisine-moi-la-france-escale-1-5-76829687.html
J'espère avoir ta participation !! =)



LadyMilonguera 20/06/2011 20:13



Hummmm... trop bon !



Sophie 20/06/2011 13:26


ça a l'air délicieux !!!


alaro 19/06/2011 22:15



oh les jolies gourmandises ! je n'y résiste pas ;-)



Audrey 19/06/2011 19:53



Hum, ça c'est une tuerie !!! piment-chocolat se marient à merveille !! moi j'aime quand ça titille les papailles !! lol, merci !



christèle 19/06/2011 14:43



attention j'arrive avec ma cuillère


bon dimanche



Kakou 18/06/2011 21:14



Une jolie gourmandise ! biz



Pauline 18/06/2011 12:37



Tout simplement terrible!!! ^^



doudoute 18/06/2011 11:56



quelle belle gourmandise chocolatée, j'en veux !!



pierre 18/06/2011 11:55



mais tout  va avec le chocolat c'ests ça qui est top !!pierre



Méli 18/06/2011 11:03



Bien trop chocolat pour moi, mais j'en connais un chez moi qui s'en régalerait! lol