Cookies apéro chorizo / tomates séchées

Publié le par Christel

Après les cannelés au chorizo et les cookies aux olives voilà les cookies au chorizo .... une réussite, enfin à vous de me dire! (Recette découverte ici)

cookies chorizo (4)

Niveau: facile
Pour 30 à 40 cookies
Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 70g de parmesan râpé
  • 80g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 40g de tomates séchées (ou une cuillère à soupe de confit de tomates séchées)
  • 110g de chorizo coupé en dés.

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Mélangez la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et le parmesan râpé dans un saladier.
Ajouter le beurre fondu, les œufs, l'origan, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le chorizo coupé en dés.
Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.
Faites de petits tas de pâte et déposez-les sur votre plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Aplatisez-les un peu.
Enfournez pour 12 à 14 minutes.
Dégustez tiède.
Se mangent idéalement le jour même, sinon repassez-les quelques minutes au four avant de les servir.
Se congèlent très bien. A passer au four, encore congelés, 15 minutes à 150°C.

cookies chorizo (3)

Publié dans Apéro: cookies

Commenter cet article

Juliette 23/11/2011 22:04


Un apéro dinatoîre façon Christel est une véritable réussite, 100% garantie même pour celles et ceux qui, comme moi, sont plutôt médiocres en cuisine ! Et ces cookies en sont l'exemple même :
originaux, goûteux et simplissimes ! On a tous adoré. A faire et à consommer sans modération. Merci C !

Rose 31/10/2011 15:03



Mes invités ont adorés. Je n'ai eu que des compliments de toutes les recettes que j'ai pris sur ton blog (faire l'unanimité chez 40 personnes... bravo !). Je suis invitée demain chez certain
d'entre eux et j'ai proposé d'apporter l'apéro. Ils m'ont réclamés ces cookies et ceux au roquefort/noisettes, c'est dire leur succès ! 



charlotte 07/05/2010 10:25



Ils sont supers bons ! Une vraie réussite ! C'est juste un peu long de couper le chorizo en petits dés... mais ça vaut le coup !


Petite astuce : c'est plus facile d'étaler les cookies sur une plaque de cuisson en silicone que sur du papier sulfurisé.


Merci pour cette recette !



Christel 07/05/2010 15:16



Bonjour Charlotte, effectivement c'est un peu long de découper le chorizo mais ça fait toute la différence! J'utilise moi aussi une plaque en silicone et j'adore! Bon week-end.



Lihan 14/02/2010 14:11


De beaux cookies salés qui me semblent bien délicieux ^o^


Nélé 14/02/2010 09:48


C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux ces cookies....