Cookies apéro parmesan / pignon

Publié le par Christel

  cookies pignons basilic (2)

De nouveaux venus dans la famille cookies apéro, aux douces saveurs estivales.... 

Niveau: facile

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

  • 140g de farine
  • 60g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 50g de parmesan
  • 30g de pignons de pin grillés
  • 1 cuillère à café de levure
  • 20 feuilles de basilic ciselées (ou 1 grosse cuillère à soupe de basilic surgelé)

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

Faites griller les pignons dans une poêle à sec.

Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan.

Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf, le basilic et les pignons et mélangez bien.

Formez des boules de la taille d'une noix, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Aplatissez-les légèrement.

Enfournez 15 minutes.

Servez tièdes ou froids.

Ces petits cookies se congèlent très bien, passez-les alors 10 minutes dans un four à 150C° (th.5).

 cookies pignons basilic

cookies pignons basilic (3)

Publié dans Apéro: cookies

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Claire 11/08/2015 19:18

Je viens de tester... (avec de la farine de riz car je suis intolérante au gluten...)
DELICIEUX !!! Merci

Christel 16/08/2015 15:53

Bonjour Claire, merci pour votre message, je suis toujours enchantée d'avoir un retour du test de mes recettes, et encore plus quand c'est un succès! Bonne journée. A bientôt.

Miss Popcake 28/04/2012 18:54


Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?


Retrouvez là en cliquant sur ce lien .

Cordialement.


Miss Popcake

Marie 16/04/2012 22:07


J'adore, pignons/parmesan MMmh

CLquipopotte 15/04/2012 20:12


C'est décidément chez toi que je m'installe pour l'apéro ...


Belle soirée ...


 


♥♥♥

gosselin 15/04/2012 14:47


j'adore les pignons et c'est une recette que j'essayerai !


 

pierre 14/04/2012 18:27


bravo pour ces cookies qui changent l'apéro !!pierre 

Miss Bretzel 14/04/2012 17:59


Je suis fan de ce genre de douceur pour l'apéro!!!

cocotte et biscotte 14/04/2012 16:30


héhé sympa ces petits cookies salés ! pignons parmesan, un duo que j'adore, je testerai très vite :)

LadyMilonguera 14/04/2012 14:19


Une bonne idée que ces cookies apéritifs...

christèle 14/04/2012 13:29


bon choix d'ingredients pour ces cookies salés


bon samedi


bisous

Aurore 14/04/2012 12:07


Des cookies pour l'apéro, j'arrive tout de suite !!!!!!

lou 14/04/2012 11:20


tes sablés parmesan piment espelette ont fait l'unamimité auprés de mes convives hier soir alors merci pour cette recette que je referais c'est sur!!


Je te souhaite un trés bon weekend, bises
Lou

poupougnette 14/04/2012 10:32


je ne résiste pas devant de telles gourmandises!! tes cookies sont délicieux et sentent bon le soleil et le sud!! ;) bonne journée. Bisous