Brownie choco / noisettes

Publié le par Christel

 

  brownie nois (5)

 

brownie nois

Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus.

Avis aux gourmands...

 

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients:

  • 250g de chocolat noir
  • 125g de beurre demi-sel mou
  • 65g de noisettes grossièrement concassées et grillées
  • 125g de noisettes de poudre
  • 90g de cassonade + 1 cuillère à soupe
  • 3 oeufs

 

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes.

Faites griller les noisettes dans une poêle avec une cuillère à soupe de cassonade.

Laissez dorer en surveillant bien.

Versez dans une assiette, laissez refroidir et concassez grossièrement.

Beurrez votre moule et saupoudrez une cuillère à soupe de poudre de noisettes à l'intérieur.

Mettez le beurre ramolli dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez puis ajoutez la poudre de noisettes restante.

Incorporez les noisettes grillées et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Versez dans votre moule puis enfournez 25 à 30 minutes.

Testez la cuisson avec la lame de votre couteau qui doit ressortir humide.

Sortez, laissez refroidir puis démoulez.

Dégustez accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, de chantilly, ...

Il se conserve très bien 1 jour ou 2 emballé au réfrigérateur, à sortir 1h avant dégustation.

 

brownie nois (4)brownie nois (3)brownie nois (2)

Publié dans Gâteaux au chocolat

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Pomme 06/11/2012 21:24


j'aime beaucoup l'astuce. je note.

Babeth 22/10/2012 18:32


je craue j'adore le mélange chocolat/ beurre salé, bonne soirée

Bora 21/10/2012 23:24


Coucou Christel,


je t'ai tagué

lou 21/10/2012 12:54


avec ma ptite creme anglaise ça serait bon !!! Passe une belle journée de dimanche, bises
Lou

LeeYaa 20/10/2012 22:19


une vraie tuerie !

la cuillère aux mille délices 20/10/2012 20:27


Avec les noisettes ta recette est un vrai régal:)

Miss Bretzel 20/10/2012 19:13


Il a l'air très chocolaté, comme j'aime! Et avec le croquant des noisettes, j'adore!

doobye 20/10/2012 11:36


hum un délice !!!

Culinaire Amoula 20/10/2012 01:42


Oh un vrai régal! Bon week-end.

christèle 19/10/2012 22:07


oh la la tu me fais toujours saliver!!!!!


bonne soirée


bisous

Recettes sympas 19/10/2012 16:30


La texture de ce brownie est une merveille! J'en ai déjà l'eau à la bouche!

Geny (MarronChantilly) 19/10/2012 10:30


Je n'arrête pas de saliver en venant sur ton blog!

LadyMilonguera 19/10/2012 09:08


Hummmmm... j'en prendrais bien un bout.

helene 19/10/2012 08:08

un grand classique mais QUEL REGAL!!!! biz helene