Sablés apéro croquants

Publié le par Christel

Petits biscuits à grignoter pour l'apéro, croquants et craquants avec ces petits graines...
CRAQUANTS GRAINES

CRAQUANTS GRAINES (2)Niveau: facile/moyen
1h de repos au réfrigérateur
Pour 50 à 60 biscuits

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 150g de beurre à température ambiante
  • 1 oeuf
  • 100g de parmesan
  • 60g de bacon ou de lard en fines tranches
  • 60g de graines de lin
  • 60g de graines de courge
  • poivre

Mélangez la farine, le parmesan et le beurre en morceaux.
Poivrez, ajoutez l'oeuf, les graines et le bacon détaillé en petits morceaux puis malaxez bien la pâte.
Roulez la pâte en long boudin de 5 cm de diamètre dans un film étirable.
Mettez au réfrigérateur pendant 1h.
Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7)
Découpez des rondelles fines dans le boudin et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, les biscuits doivent légèrement colorer.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Dégustez froid pour l'apéritif.

Vous pouvez les congeler, passez-les au four à 150°C pendant 15 minutes puis laisser refroidir avant de servir. Ils retrouveront ainsi tout leur croquant.

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titarelle 23/12/2016 22:03

J'ai adoré j'ai fait cette recette cet été et je vais la faire pour Noël car tout le monde aime , ça change un peu

apero dinatoire 11/09/2014 16:47

miamm ca a l'air bon
bises

gravure piéces mécaniques 03/09/2014 10:13

Très belle cette recette !

agence web algerie 14/08/2014 10:15

Merci pour cette recette . j'adore !!

danielle 10/05/2011 10:02



A TESTER!  ils ont l'air d'être succulents ,je note la recette,merci.



helene06 16/05/2010 17:43



ils sont originaux ces biscuits apéritifs, j'aime beaucoup!



Maiwenn 16/05/2010 10:26



Le croquant de ces sablés ne me laissent pas indifférente ! Bon dimanche !



Eléonora 15/05/2010 18:03



Une bonne idée, extra et sympa !