Sablés comté / sésame pour l'apéro

Publié le par Christel

Sablés comté / sésame pour l'apéro
Sablés comté / sésame pour l'apéro

Une association de saveurs simple et délicate pour ces délicieux sablés au comté et aux graines de sésame, idéal pour un apéro gourmand!

Pour 40 à 50 sablés

Ingrédients:

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 120g de comté râpé
  • 150g de farine
  • 30 g de graines de sésame
  • 1 bel pincée de fleur de sel
  • poivre noir

Versez la farine dans un saladier.

Ajoutez le beurre coupé en dés, le comté, la fleur de sel le poivre et le sésame.

Pétrissez rapidement à la main jusqu’à obtention d’une boule (ou au robot).

Formez un boudin d'environ 40 cm de long et entourez-le dans un film alimentaire.

Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Retirez le film étirable puis coupez le boudin en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de les conservez dans une boîte hermétique.

Servez-les froids ou tiède.

Vous pouvez congelez la pâte crues coupées en rondelles.

Passez-les alors encore congelés dans votre four préchauffez à 180°C -th6) pendant 20 minutes environ.

Sablés comté / sésame pour l'apéro
Sablés comté / sésame pour l'apéro

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LadyMilonguera 30/10/2017 17:23

Vraiment très sympa ces petits sablés !

Marie L 25/10/2017 16:43

Sésame et comté, parfait pour l'apéro du weekend. Belle journée