Fudges caramel / chocolat / noisette

Publié le par Christel

Fudges caramel / chocolat / noisette
Fudges caramel / chocolat / noisette

Une recette simplissime pour réaliser de délicieuses petites gourmandises! Utilisez idéalement un moule carré d'environ 20cm de côté.

Niveau: facile

Pour environ 30 bouchées

Ingrédients:

  • 300 de chocolat noir dessert (ou 70%)
  • 75g de noisettes grillées à sec
  • 20g de beurre
  • 250g de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

Faites griller les noisettes dans une poêle à sec puis retirez la petite peau marron.

Versez dans une casserole le lait concentré sucré et le beurre puis faites chauffer.

Incorporez le chocolat râpé et la vanille puis laissez sur feu moyen pendant 5 minutes environ, en mélangeant et sans porter à ébullition.

Ajoutez les noisettes et mélangez bien.

Versez dans votre moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.

Lissez bien la surface à l'aide d'une spatule.

Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Présentez-les coupé en carrés.

Sortez 1/4h avant dégustation.

Fudges caramel / chocolat / noisette
Fudges caramel / chocolat / noisette

Publié dans Bouchées au chocolat

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LadyMilonguera 21/03/2016 10:10

Ton fudge a du avoir du succès !