Sablés très chocolat et amandes effilées

Publié le par Christel

Sablés très chocolat et amandes effilées
Sablés très chocolat et amandes effilées

De délicieux petits sablés bien chocolatés, garnis d'amandes effilés et de belles pépites pour plus de gourmandise!

 

Niveau: facile

Pour environ 30 sablés

 

Ingrédients:

  • 160g de beurre pommade
  • 130g de sucre roux, cassonade ou vergeoise
  • 175g de farine
  • 50g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 150g de chocolat concassé
  • 60g d'amandes effilées

 

Mélangez dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. 
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de sodium.
Ajoutez le cacao tamisé puis mélangez bien. 
Versez cette poudre sur la préparation beurre/sucre.
Concassez le chocolat puis ajoutez-le au mélange précédent.
Incoporez les amandes et mélangez pour bien les répartir.

Mettez la pâte obtenue dans du film étirable et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1/2h.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Retirez le film étirable puis prélevez l'équivalent d'une grosse noix de pâte, formez une boule puis applatissez-la et déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en espaçant un peu vos sablés sur la plaque.

Enfournez environ 14 minutes. 

Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boite hermétique. 
Sablés très chocolat et amandes effilées
Sablés très chocolat et amandes effilées

Publié dans Biscuits au chocolat

Commenter cet article

LadyMilonguera 10/06/2015 11:17

Ces sablés sont irrésistibles !

LadyMilonguera 08/06/2015 15:41

Ces sablés sont bien gourmands !

Chrystel 07/06/2015 15:58

Très sympa ces cookies. Merci Christelle

Cuisine Land 06/06/2015 16:04

J'en piquerai bien un.. ou deux ;-)