Tarte fine sardines/oignons confits/tomates

Publié le par Christel

Tarte fine sardines/oignons confits/tomates

Une tarte toute simple, qui sent le soleil et qui change! A servir accompagnée d'une belle salade de mesclun.

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 boîtes de sardines de 135g nets chacune
  • 2 ou 3 tomates (350 à 400g)
  • 3 oignons
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • thym ou herbes de provence
  • piment d'espelette
  • sel, poivre

Epluchez et émincez les oignons.

Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre.

Laissez-les cuire à couvert sur feu moyen pendant 15 minutes environ.

Ajoutez éventuellement 1 verre d'eau si besoin.

Lavez et séchez les tomates, coupez-les en tranches épaisses et épépinez-les.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Déroulez votre pâte feuilletée puis déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé

Egouttez les sardines.

Etalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte.

Déposez les oignons puis les rondelles de tomates, salez et poivrez.

Disposez les filets de sardines en rosace, parsemez de thym, d'une pincée de piment d'espelette puis d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez  30 minutes.

Dégustez tiède.

Tarte fine sardines/oignons confits/tomates
Tarte fine sardines/oignons confits/tomates

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dida 02/02/2017 14:52

Cette tarte est délicieuse, je l'ai réalisé 2 fois en pas longtemps.

chouquette 27/05/2015 10:32

J'ai testé cette recette qui m'avait fait de l'oeil quand je l'ai découverte ... verdict: tout le monde a aimé (chouette! car j'étais pas sûre du tout que mes grands aiment). Elle fait donc partie des recettes à garder précieusement. Merci.

Christel 28/05/2015 15:24

Bonjour Chouquette, même verdict à la maison! Cette garniture change. A bientôt

sotis 14/05/2015 16:49

elle est top cette tarte!! bisous

LadyMilonguera 14/05/2015 12:02

Je ne suis pas fan de sardines, mais je dois reconnaître que ta tarte fine me plait quand même...

les filles à table 13/05/2015 14:26

J'adore cette tarte !! Et avec des sardines fraîches, c'est aussi très bon !!

Sylvie 13/05/2015 08:19

Très jolie tarte ! très tentante pour ces beaux jours de printemps. Merci