Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère

Publié le par Christel

Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère
Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère
Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère

Il existe autant de recette de gâteau au chocolat que de personnes, je vous livre aujourd'hui celle de ma grand-mère, que j'affectionne particulièrement. L'intérieur est moelleux et il est recouvert une fine couche croustillante.

 

Niveau: facile

Pour 8 personnes (moule d'environ 22cm de diamètre)

 

Ingrédients:

  • 3 oeufs

et le même poids en:

  • beurre pommade
  • sucre
  • chocolat
  • 3 cuillères à soupe de farine (ni rases, ni trop bombées)

 

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).

Faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro- ondes, mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et coulante.

Mélangez dans un saladier le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

Incorporez la farine puis mélangez de nouveau.

Montez les blancs en neige, ajoutez-les à la préparation précédente puis mélangez en soulevant pour ne pas casser les blancs.

Versez dans votre moule beurré.

Enfournez 45 minutes environ.

Laissez complètement refroidir avant de démouler.

Il se conserve 2 jours emballé dans de l'alu.

 

Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère
Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère

Publié dans Gâteaux au chocolat

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Agnès 03/10/2014 14:46

Un peu inquiète pour la durée de la cuisson que je trouvais élevée , le résultat est parfait. Excellent !!!
La conservation est aussi très bien, ce desserte peut être préparé à l avance. Très pratique.

Célinz 30/09/2014 12:36

Il me fait trop envie là maintenant tout de suite !

helene 30/09/2014 09:22

Ah ! les recettes de nos grand-mères : on les garde précieusement
moi celle-ci me rappelle celle que je me faisait ma maman
biz et merci helene

LadyMilonguera 30/09/2014 09:03

Hummmmmm... comme il a l'air bon !

Pauline 30/09/2014 07:16

Miam, j'adore ^^