Filet de poulet farci au Fromage Frais et pesto / spaghettis de courgettes

Publié le par Christel

Filet de poulet farci au Fromage Frais et pesto / spaghettis de courgettes
Filet de poulet farci au Fromage Frais et pesto / spaghettis de courgettes

Un plat plein de saveurs et très simple à préparer! Les spaghettis de courgettes se marient très bien avec cette farce au pesto. Vous pouvez tout préparer à l'avance et ne faire cuire qu'au moment de servir.

 

Niveau: très facile

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

  • 100g de fromage frais (Saint Morêt, carré frais, ou autre)
  • 4 blancs de volaille
  • 1 petit pot de pesto (ou 2 cuillères à soupe de pesto maison: basilic/ail/huile olive/pignons/parmesan/sel/poivre)
  • 700 g de courgettes
  • sel, poivre
  • huile d'olive

 

Mélangez le fromage frais dans un bol avec le pesto puis poivrez.

Ouvrez les blancs de volaille en portefeuille (en deux sans les séparer) ou demandez à votre boucher de le faire pour vous.
Étalez du mélange à base de pesto sur la moitié puis repliez-les en rabattant la chair sur la farce.

Maintenez-les fermés avec des pics en bois.
Saisissez les blancs de volaille dans une poêle chaude dans un peu l'huile d'olive.

Retournez-les et saisissez-les de l'autre côté.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, lavez et râpez les courgettes (sans les éplucher), faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, salez et poivrez.
Retirez les pics du poulet, servez accompagné des spaghettis de courgettes.

 

 

Filet de poulet farci au Fromage Frais et pesto / spaghettis de courgettes

Publié dans Viande: poulet & dinde

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creation site web dynamique 14/08/2014 10:28

Une bonne idée. j'adore !!

Miss Bretzel 06/07/2014 11:33

Un repas léger et savoureux, tout ce que j'aime!

Cookies.10 05/07/2014 16:43

Qu'est-ce-que ça me donne envie !!!