Tapenade

Publié le par Christel

A déguster sur du pain grillé, des crackers, dans une salade de pâtes, dans des verrines ... Bref, un incontournable !
Niveau: super facile

Ingrédients:

  • 100g d'olives vertes ou noires dénoyautées (sans faire attention, je me suis retrouvée un jour avec des olives entières, ça rallonge beaucoup la tâche!
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de Basilic surgelé
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre ou surgelé ou ½ gousse écrasée
  • facultatif: 1 cuillère à café de câpres, anchois (perso je préfère sans)

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et réduisez en une purée plus ou moins fine selon les goûts.

Se conserve plusieurs jours dans un bocal au réfrigérateur.


 

 

Publié dans Apéro: à tartiner !

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gayet 19/09/2010 11:35



Grave...Et là, je viens de mettre au four tes lasagnes...Je te t'enverrai un ptit commentaire dans l'après-midi...Gros bisous



Christel 19/09/2010 18:07



Au taquet ... Je suis contente, merci de tous tes petits mots!! Bonne fin de we. Bises



gayet 19/09/2010 09:43



J'ai suivi ta recette à la lettre et la tapenade était délicieuse. J'ai juste doublé les quantités et, à 5 nous l'avons presque terminée! Il est vrai que c'est très simple et bien meilleur que
celle acheté en grande surface.


 



Christel 19/09/2010 09:46



Tu n'arrêtes pas!! Bon dimanche. Bises. C



Véro 22/05/2010 11:53



Je ne savais pas que c'était si simple ! Merci pour cette recette.


En revanche, j'ai mis le double d'huile d'olive !



Christel 22/05/2010 13:46



Bravo Véro, tu as posté le 300ème commentaire !! Effectivement la tapenade est toute bête à faire, tu peux la personnaliser en ajoutant des anchois, des tomates séchées, ... Pour la quantité
d'huile, je le fais à l'oeil, donc à adapter.



guillaume 10/12/2009 16:30


tres belles photos ...donne faim ...j'essaye les recettes bientot et donne commentaires ...