Sablés chocolat / fleur de sel

Publié le par Christel

SABLES CHOC SEL (3)

 SABLES CHOC SEL (4)

De merveilleux petits biscuits à déguster du bout des doigts, mi-cookies mi-sablés, pour les amateurs de chocolat!

 

Pour 20 à 25 biscuits

Niveau: facile

 

Ingrédients:

  • 120g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 30g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 à 3 pincées de fleur de sel
  • 135g de farine
  • 1 cuillère à soupe cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g de chocolat noir en pépites ou concassé (66% Valhrona concassé pour moi!)

 

Mélangez dans un bol le cacao, la levure et la farine.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot mélangez la cassonade, le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en dés jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Incorporez le mélange à base de farine, les pépites de chocolat et le sel et mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.

Formez un rouleau, emballez-le dans du film étirable et laissez-le reposer au réfrigérateur 30 minutes à 1h.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Découpez des rondelles dans votre rouleau.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez ou conservez dans une boîte en métal pendant environ 1 semaine.

 

SABLES CHOC SEL (2)

Publié dans Biscuits au chocolat

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Milie 25/05/2012 19:27


Chocolat et fleur de sel, j'adore ce mélange ! j'ai bien envie de goûter un de ces biscuits ;)

Miss Bretzel 23/05/2012 22:09


J'adore les desserts chocolatés avec une pointe de sel! Ca rajoute vraiment un plus!!

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 21/05/2012 22:06


Ca va être difficile de voir si ils se conservent une semaine, voir même impossible...

BoopCook 20/05/2012 20:23


très belle recette

Sylvie 20/05/2012 17:54


Tes sablés sont très gourmands et à croquer !

Bulles de Gourmandises 20/05/2012 16:08


magnifiques tes cookies!!! on adore

doobye 20/05/2012 08:46


tes sablés sont excellent !!

EnviesDélices 19/05/2012 18:33


je crois que j'aimerais bien cette association

lou 19/05/2012 16:55


des sablés  que je prendrai volontier à l'heure du thé! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou

EloLolie 18/05/2012 21:35


Super gourmands ces sablés ! Une tuerie j'en suis sûre !

assia 18/05/2012 13:12


coucou christel, je découvre ton blog et je suis sous le charme !!c'est une vraie caverne d'ali baba j'adore !!je suis déja fan!!:)bisous et a bientot

Christel 20/05/2012 20:06



Ravie de t'accueillir dans ma cuisine et qu'elle te plaise! Bonn soirée



crevette 18/05/2012 09:04


Splendides, je t'en pique un au passge...

Aurore 18/05/2012 08:45


Ils sont fait pour moi !!!! J'en mangerais bien un la maintenant tout de suite !

gabrielle 18/05/2012 07:30


un délice ces gateaux