Fondant chocolat / noix de coco

Publié le par Christel

 

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Un gâteau au chocolat fondant et délicieusement parfumé à la noix de coco.

Niveau: très facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 130g de beurre
  • 120g de sucre
  • 140g de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)

Préchauffez votre four à 190°C (th6/7)

Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélangez bien.

Dans un saladier mélangez les oeufs entiers et le sucre.

Incorporez le chocolat/beurre fondu et mélangez bien.

Ajoutez la farine et la noix de coco et mélangez bien.

Versez dans votre moule beurré.

Enfournez 30 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez.

Décorez éventuellement avec un peu de noix de coco.

choco coco (4)choco coco (2)

Publié dans Gâteaux au chocolat

Commenter cet article

Alexandra 02/08/2017 20:00

Délicieux!! J'ai réduit le sucre à 100g et j'ai utilisé des moules à muffins pour environ 15min de cuisson. Resultat : 10 muffins excellents!
Merci

Christel 03/08/2017 20:52

Bonjour Alexandra, super! Ravie de ce succès.

Marie-Véro 11/04/2017 13:03

Absolument délicieux. Je l'ai fait pour le bureau et mes collègues m'ont demandé la recette.

Christel 12/04/2017 10:08

Bonjour Marie-Véro, je suis ravie de ce succès! Belle journée

Mathilde 03/03/2017 13:20

Testé et approuvé, il est tellement gourmand et tellement mais tellement fondant un pure regal, on arrive pas a passer a autre chose ! Par contre jai mis 150gr de sucre et my gos ca suffit amplement apres ca doit vraiment etre sucré et pareil javais que 130gr de beurre + 1 cas dhuile de coco et ca suffit largement pour avoir une texture fondante a souhait !!!
Je garde cette re7 au chaud, un grand merci

Christel 04/03/2017 11:46

Bonjour Mathilde, super, ravie de ce succès!! Effectivement il est tout a fait possible de réduire les quantités de sucre et de beurre. Cette recette date un peu et j'ai aujourd'hui plutôt tendance à les réduire alors je vais la mettre à jour, merci pour ces remarques très justes! Bon week-end. A bientôt.

Christelle 25/10/2016 21:55

Bonsoir! J'ai suivi la recette a la lettre mais toute la noix de coco est remontée lors de la cuisson je ne comprend pas

Christel 28/10/2016 08:33

Bonjour, c'est très étonnant. Je ne comprends pas pourquoi? L'avez-vous bien mis dans un four préchauffé?

Blondinette 06/10/2016 18:14

Super bon ! Merci pour la recette

Christel 07/10/2016 11:03

Super!!! A bientôt

berenice 13/05/2016 17:19

Bonjour, je souhaites faire cette recette mais sous forme de muffin est ce que c'est le meme temps de cuisson ou un peu moins? Merci d'avance

Christel 13/05/2016 18:11

Bonjour Bérénice, il vous faudra adapter le temps de cuisson. Commencez par 10 minutes puis ajustez en ajoutant 5 minutes je pense. Ca va dépendre de votre four et de la taille de vos muffins. Il faut que le cœur reste fondant. Bon test! A bientôt.

allan 04/11/2015 16:44

super recette moi je l'ai fait au chocolat blanc et coco humm j'ai hâte d'y gouter

Liloune 29/10/2015 17:05

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et super simple à faire :-)

succube 14/04/2015 16:58

gâteau cuit, je n'a mis que 20min en chaleur tournante, on verra ça m'a l'air bien...en tout cas il sent très bon!dur d'attendre ce soir pour goûter!

Nathalice 29/03/2015 17:16

J'ai découvert ton blog en cherchant une recette de fondant choco/coco et j'en suis ravie ! Je l'ai parcouru et j'ai eu envie d'essayer la recette des cannelés au thon (j'avais tous les ingrédients et le moule). Merci Christel pour ton blog et tes recettes simples, bonnes et rapides.

Mon gâteau était moelleux en respectant le temps et le degré de cuisson. Je pense que la prochaine fois je le laisserai 20 ou 25 mns pour qu'il soit fondant voire coulant. Super ! Toute la famille s'est régalée !

Christel 29/03/2015 17:42

Bonjour Nathalice, je suis ravie de t'accueillir et que tu trouves ton bonheur parmi les recettes que je propose. Bravo pour ce 1er test et pour ce succès familial! A bientôt.

Recette crêpes 22/01/2015 09:51

le chocolat et moi toute une histoire d'amour ^^

mary 26/11/2014 23:32

Provato! Buonissimo! Brava!

clem 11/11/2014 16:22

Il a été mangé en moins de 5 minutes... On m'a complimenté toute la soirée sur cette recette, alors merci beaucoup, c'est du pur génie ! (par contre je l'ai mis 30-35 minutes à 150° pour qu'il soit bien fondant, mais j'ai un vieux four)

Christel 11/11/2014 17:22

En plus du parfum, la noix de coco apporte une certaine texture qui avait également beaucoup plu chez nous! Tu as bien fait d'adapter la température, tous les fours sont différents.

Lilipepe 16/02/2014 20:42

J'ai réalisé ce gâteau pour le goûter aujourd'hui et je l'ai accompagné d'une crème anglaise maison.
J'ai modifié un peu la recette. 150g de sucre sont suffisants.
A refaire prochainement!

Christel 17/02/2014 09:16

Bonjour Lilipepe, je pense qu'effectivement on peut diminuer la quantité de sucre sans que cela n'altère la gourmandise de ce fondant! Bonne journée,

Christelle 13/01/2014 17:18


Merci pour cette délicieuse recette réalisée hier après-midi pour un petit gouter entre voisins ... Délicieux, il n'en est pas resté une seule miette.


Et merci aussi pour ce blog où je pique très régulièrement des idées sucrées, salées, toujours réussies, toujours un succès... Je ne peux plus m'en passer !


 


Encore MERCI.

Christel 14/01/2014 09:16



Ravie de ce succès et merci pour ta fidélité!!


En espérant t'inspirer encore longtemps...


Belle journée.



folledecuisine 10/01/2014 16:57


Ce gâteau donne vraiment envie. C'est si moelleux et fondant que  je veux y mordre. Beau succé! Merci du partage et bonne année.

Bullesdegourmandises 08/01/2014 16:12


Ça c'est terriiible!!! Gourmand fondant chocolaté…miam !


 


Bisous tout chocolat bien sûr !

Aurelie 07/01/2014 22:02


Un gateau au chocolat fondant à souhait

axoulle 07/01/2014 19:19


hummm il a l'air bien fondant bravo j'adore

sotis 07/01/2014 16:45


hummmmm il est trop appétissantton fandant!!!! gros bisous