Gougères au saumon

Publié le par Christel

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Version parfumée des traditionnelles gougères...

Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte"

Niveau: facile

Pour environ 40 gougères

Ingrédients:

  • 80g de beurre 
  • 120g de farine 
  • 3 oeufs 
  • 100g de gruyère râpé 
  • 4 tranches de saumon fumé 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15cl d'eau 
  • poivre

Préchauffez votre four à 200° (th.6/7).

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le poivre dans une casserole et portez à ébullition.

Hors du feu, ajoutez la farine et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

Remettez sur feu doux et mélangez la pâte pour la dessécher.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le saumon mixé et le fromage râpé.

Formez les gougères à l'aide deux cuillères à café et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et bien dorées.

Dégustez tiède.

Ces gougères se congèlent très bien, passez-les encore congelées environ 10 minutes dans un four à 160°C.

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Sylvie 21/12/2017 17:12

Bonjour, je voudrai savoir si on peut preparer les gougeres la veille ?
D'avance merci

Christel 21/12/2017 17:38

Bonjour Sylvie, oui bien sûr, vous les repasserez quelques minutes au four avant de les servir. Vous pouvez également les congeler si vous préférez. Je vous souhaite de très belles fêtes!

pierre 11/05/2012 15:39


perso je les façonne avec une poche à douille !!! recette parfaite pour l'apéro pierre

choupette82 11/05/2012 10:59


Des petites bouchées vraiment parfaites et très gourmandes ! bise

bouchra 10/05/2012 15:50


un régale et ton blog est superbe 

Miss Bretzel 10/05/2012 15:25


Je ne mange pas de saumon mais avec du fromage, je dis miam!

Pauline 09/05/2012 23:19


Miam, je t'en pique une ^^

Culinaire Amoula 09/05/2012 23:08


Mmm une recette bien parfumée! Bonne Soirée.

lou 09/05/2012 17:55


je vais tester des demain merci!! belle fin de journée ensoleilée!! bises


Lou

christèle 09/05/2012 14:42


j'adore devorer ces petites choses à l'apèro


bon mercredi


bisous

gabrielle 09/05/2012 12:53


au saumon cela doit être bin parfumé

Clemence 09/05/2012 07:26


version saumon, c'est top !