Tartinade de carottes au cumin

Publié le par Christel

Tartinade de carottes au cumin
Tartinade de carottes au cumin

Voilà une nouvelle version de tartinade, très light, à base de carottes, pour vos apéros, à servir avec des crackers ou des crudités.

Niveau: facile

Pour 1 bol

Ingrédients:

  • 300 g de carottes en botte
  • 1/2 gousse d'ail
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 2 pincées de paprika
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de sésame
  • 1 filet d'huile

Lavez, séchez, épluchez et coupez le carottes en dés.

Faites-les revenir dans une sauteuse avec la 1/2 gousse d'ail hachée et pressée, avec un filet d'huile pendant quelques minutes.

Recouvrez-les d'eau puis laissez-les cuire à couvert pendant 20 minutes environ.

Égouttez-les puis mixez-les avec le cumin, le paprika, salez et poivrez.

Laissez complètement refroidir puis conservez au réfrigérateur.

Avant de servir, versez dans un bol et saupoudrez de sésame.

Servez avec des crackers ou des crudités.

Tartinade de carottes au cumin
Tartinade de carottes au cumin

Publié dans Apéro: à tartiner !

Commenter cet article

rosie_line 01/01/2020 12:14

Bonjour,


Heureuse année 2019, santé, réussite, joies, et merci pour cette tartinade ci choisie pour tremper mes crackers curry / Sésame.

Merci. ♫

Anna 31/05/2018 14:28

super idée, les apéros à répétition de l'été sont une calamité pour moi ;) avec cette recette pas de culpabilité, reste plus qu'à trouver de bonnes carottes

Christel 01/06/2018 09:23

La saison des apéro est officiellement ouverte !! Vous trouverez également d'autres idées ici: http://www.csecretsgourmands.com/0014/01/apero-a-tartiner.html
Bonne journée.