Tuiles dentelles amandes et oranges

Publié le par Christel

Tuiles dentelles amandes et oranges
Tuiles dentelles amandes et oranges

De jolies tuiles pour accompagner vos salades de fruits, vos dessert glacés, ou tout simplement à grignoter avec un thé.

Niveau: facile

Temps de repos : 1h

Pour 18 tuiles environ

Ingrédients:

  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 40g de farine
  • 60g d'amandes effilées
  • 1 orange non traitée (jus et zeste)

Faites fondre le beurre et laissez-le un peu refroidir.

Lavez, séchez et prélevez le zeste de l'orange puis pressez-la.

Mélangez dans un saladier le sucre, la farine, le beurre fondu, le jus et le zeste d'orange.

Incorporez les amandes effilées et mélangez bien.

Laissez reposer 1h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Déposez 6 petits tas de pâte, de la taille d'une noix, sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé (ou anti-adhésive) en veillant à bien les espacer, la pâte va beaucoup s'étaler.

Enfournez pour 10 minutes environ, en surveillant.

Sortez la plaque du four, patientez quelques minutes pour que les tuiles durcissent un peu, mais pas trop.

Déposez-les sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent forme.

Renouvelez l'opération avec le reste de pâte.

Conservez vos tuiles dans une boîte hermétique à température ambiante.

Tuiles dentelles amandes et oranges

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Marie Helene 22/03/2019 16:36

Coucou, quel ai le secret pour avoir un jolie rendu. Jai essayer la recette. Mais en gros sa me donne comme des tuiles normale juste doré sur le tour. Merci

Christel 24/03/2019 18:19

Bonjour Marie Hélène, la proportion de sucre apporte un côté caramélisé. Associé au autres ingrédients et notamment au beurre, permet à la pâte de bien s'étaler. C'est bizarre que cela n'est pas fonctionné chez vous. Je vais retenter la recette et vous dirai ;-)

mahe 31/05/2018 09:38

merci pour ce partage, la recette est délicieuse !

Christel 01/06/2018 09:24

Heureuse du succès de cette recette ! A bientôt