Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!

Publié le par Christel

Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!
Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!

Ca y est, j'ai réalisé mon 1er gâteau en suspension, aussi intrigant que gourmand! Il est perfectible, je l'ai fait un peu vite, mais je suis tout de même bien contente du résultat pour une 1ère! Ce dessert, garni de friandises fait rééllement son petit effet! Les ingrédients sont assez simples, il vous faudra simplement de la patience et de la minutie pour le réaliser.

Le résultat en vaut vraiment la peine, il a remporté un grand succès, auprès des petits comme des grands!

Note pour la prochaine fois: 

- Je ferai un gâteau un peu plus épais pour utiliser des Fingers entiers pour un autre rendu

- J'utiliserai du chocolat au lait pour souder les Maltesers à la paille pour qu'il se voit moins.

- Je le ferai moins dans la précipitation pour plus soigner la présentation

Niveau: moyen, il faut simplement de la patience et de la minutie

Pour 8 à 10 personnes

Ingrédients:

  • un gâteau au chocolat ou au yaourt pour la base
  • 100g de chocolat noir + 40g de chocolat (lait ou noir)
  • 10cl de crème liquide
  • environ 500g de Maltersers (contenu et emballage)
  • 1 à 2 paquet de Fingers
  • 1 paille et 1 pic à brochette en bois
  • du coton ou de l'essuie-tout

Préparez votre gâteau de base (j'ai fait un gâteau au yaourt) et laissez-le complètement refroidir.

Préparez votre ganache: portez la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat hâché puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Déposez votre gâteau sur un plat de service. Si vous souhaitez faire "déborder" les Maltesers, ne placez pas votre gâteau au centre du plat mais décalez-le un peu.

C'est là qu'il vous faut de la place dans votre réfrigérateur, de la patience et surtout personne qui vient vous demander quelques chose toutes les 2 minutes (vos enfants, votre mari, un coup de téléphone, ...) vous n'êtes là pour personne d'autre que pour votre gâteau!!!!

Recouvrez votre gâteau de la ganache (dessus et tour).

Déposez délicatement des Fingers autour en les faisant coller à la ganache.

Vous pouvez n'en mettre que sur les 3/4 du tour pour faire comme un débordement de Maltesers.

Selon la hauteur de votre gâteau, utiliser des Fingers entiers ou coupez-les en 2.

Déposez ensuite des Maltesers sur le dessus pour recouvrir tout votre gâteau.

Déposez un peu de ganache sur votre plat à l'endroit du "débordement" et placez des Maltesers dessus.

Faites fondre les 40g de chocolat au lait ou noir, en fonction des goûts (on verra moins les traces avec le chocolat au lait.)

Placez un pic à brochette dans une paille puis plantez-le au milieu de votre gâteau.

Jusqu'à maintenant, c'était fastoche, ça commence à devenir enfin intéressant...

Trempez légèrement une partie des Maltesers dans le chocolat fondu pour l'utiliser comme de la colle.

Déposez des Maltesers autour de la paille, en formant un petit tas, puis au fur et à mesure et petit à petit, remontez sur la paille.

Un passage régulier au réfrigérateur est obligatoire pour faire durcir le chocolat entre chaque ajout.

Une fois arrivé en haut de la paille, déposez le sachet de maltesers que vous aurez rempli de coton ou d'essuie-tout pour lui donner du volume.

Et voilà, bravo, vous avez réussi !!!!!!!

Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!
Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!

Commenter cet article

Delphine 14/02/2016 12:16

Bravissimo ! Pas mal pour une première !! Des bises et de très bonnes vacances

Christel 14/02/2016 12:27

Merci!!!!! Bonnes vacances. Bises à tous les 4