Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson

Publié le par Christel

Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson
Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson

Un dessert sans cuisson, idéal pour votre organisation! Vous pourrez glisser tous les fruits secs que vous souhaitez, j'ai opté pour ceux à coques pour plus de croquant. Vous pourriez ajouter des dattes, des abricots, des cranberries, des raisins... A varier selon les goûts.

Cette terrine pourra être coupée en petits carrés pour accompagner le café, en tranches ou en parts. Vous pouvez également la servir avec une glace, à vous de choisir!

Niveau: facile

15 minutes de préparation

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 300 g de chocolat noir ( 250g noir dessert / 50g à 70% pour moi)
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 g de beurre coupé en dés
  • 120 g de biscuits (petites beurre, boudoirs, sablés, ...)
  • 170 g de pistaches , noix de macadamia, noix du Brésil, amandes, noix, noix de cajou, ...
  • Cacao non sucré

Versez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition.

Concassez le chocolat puis mettez-le dans un saladier.

Versez la crème sur le chocolat, couvrez et laissez reposer quelques minutes.

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, ajoutez le beurre en dés et mélangez pour lisser la préparation (si besoin, passez le saladier quelques instants au micro-ondes).

Ajoutez les fruits secs et les biscuits grossièrement concassés puis mélangez pour bien tout enrober.

Filmez un plat carré (avec du papier sulfurisé ou du film étirable) puis versez la préparation en la tassant délicatement.

Laissez reposer au réfrigérateur, minimum 4h, idéalement 1 nuit.

Démoulez, saupoudrez de cacao, coupez en petits carrés ou en tranches et dégustez!

Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson
Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson

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coque iphone 12/12/2018 15:44

Super bon la terrine au chocolat

Eveline 12/12/2018 12:51

J'adore le chocolat. Cette terrine me met de l'eau à la bouche. Je prend note.