Muesli croustillant ou granola maison - facile, rapide et tellement bon !

Voilà ma recette parfaite de muesli croustillant ou granola maison, composé d'ingrédients facilement accessibles, variable selon les goûts et les envies, équilibré, croustillant et rapide à préparer ! 

J'ai choisi de l'agrémenter d'amandes et de noix de cajou, vous pouvez opter pour des noisettes, des noix de macadamia, des graines de courges, des noix, ... Une fois refroidi, n'hésitez par à ajouter des pépites de chocolat pour les plus gourmands.

Ce granola trouvera sa place sur la table du petit-déjeuner mais également parsemé sur vos fromage blanc ou compotes.

Pour un grand bocal

Niveau: facile

Ingrédients:

• 200g de flocons d’avoine
• 15g de farine
• 90g de fruits à coques grossièrement concassés : amandes et noix de cajou pour moi
• 65g de sirop d'agave (de miel ou de sirop d'étable, ou un mélange des 2)
• 15g d’huile de noisette ( ou une huile neutre)
• 40g d’eau
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (en poudre ou liquide)

Préchauffez votre four à 140°C (th.5).

Versez dans un saladier 200g de flocons d'avoine, 15g de farine, 90g de fruits secs grossièrement concassés, 60g de sirop d'agave, 15g d'huile, la vanille et 40g d'eau.

Mélangez bien puis répartissez sur la plaque de votre four antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé en une couche homogène.

Enfournez pour 15 minutes puis mélangez en retournant puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Votre granola ne doit pas trop colorer, au risque de devenir un peu amer, surveillez les bords de la plaque qui auront tendance à cuire plus rapidement.

Laissez complètement refroidir (étape importante pour conservez de belles pépites croustillantes).

Conservez dans un bocal.