Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

Publié le par Christel

Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

Ces petits financiers accompagnent idéalement une crème brûlée au roquefort ou au foie gras.

La fleur de sel apporte une pointe de saveur sucrée/salée, qui se marie également très bien avec une mousse au chocolat!

Niveau: facile

Pour 20 mini financiers (une bouchée)

Ingrédients:

  • 2 blancs d' oeufs
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre fondu
  • 40 g de noisettes grossièrement hachés
  • 1 cuillère à café de sucre
  • fleur de sel, poivre

Préchauffez votre four à 180° (th.6/7 ).

Faites éventuellement griller les noisettes à la poêle ou au four.

Laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.

Battez légèrement les blancs d' oeufs.
Ajoutez le beurre fondu tiédi.
Incorporer la farine, le sucre et les noisettes hachées.

Ajoutez une belle pincée de fleur de sel, poivrez et mélangez bien.
Versez la préparation dans des moules à financiers.
Enfournez 10 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!

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N
Belle idée mais au moment de les faire point de quantité de sucre ! Un petit oubli . Merci
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C
Il n'y a qu'une cuillère de sucre puisque je propose ces financiers pour accompagner éventuellement des choses salées. Cela apporte juste la petite touche sucrée suffisante.
S
hummm j'adore tes financiers !!
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M
C'est une superbe idée d'accompagnement !
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S
Ah ! merci pour la recette. Ils sont bien jolis ces mini miam ;-)
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A
une bonne idée tes financiers !
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S
j'a-do-re!!!! grios bisous
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L
Quelle jolie idée ces financiers salés !
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