Voilà une recette de pâte à tarte maison toute simple et terriblement gourmande! Vous pouvez la parfumer d'épices ou y glisser des graines de sésame, pavot, lin, courge, ...

Niveau: facile

Pour 1 moule d'environ 25 cm de diamètre

Temps de pause 1h (ou la veille pour le lendemain)

Ingrédients:

• 250g de farine (normale ou un mélange de céréales)
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe d'eau froide
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• Graines

Mélangez dans un saladier la farine, le sel, les graines puis formez un puits pour y verser l'huile.

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Incorporez l'oeuf, versez l'eau et mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse.

Vous pouvez également utiliser votre robot;-)

Étalez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, emballez-la puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1h environ (vous pouvez également la préparer la veille pour le lendemain ou même la congeler).

Sortez votre pâte et préparez votre tarte (aux oignons, poireaux, tomates, quiche ou autres!)