Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo

Publié le par Christel

Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo
Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo

Vous allez pouvoir jouer avec les garnitures et présenter vos tartes sous forme de couronne. Aujourd'hui, tarte couronne façon pizza! Rien d'extraordinaire mais une présentation qui change.

Niveau: facile

Préparation : 10 minutes / cuisson : 15 minutes

Pour 1 tarte

Ingrédients:

  • 1 pâte à pizza ronde prête à dérouler
  • 12 fines tranches de chorizo
  • 60g de parmesan + des copeaux ou 125g de mozzarelle ou du fromage râpé
  • 1 petit brique de coulis de tomate
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7).

Coupez ou râpez le fromage.

Épluchez et émincez l'échalote et l'ail.

Versez dans un bol le coulis de tomate, l'échalote, l'ail, salez et poivrez.

Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.

Posez un grand bol au centre pour dessiner légèrement un cercle, retirez-le puis en partant du centre coupez-le en huit parts, en respectant les limites du cercle pour former une couronne avec le bord extérieur.

Tartinez le cercle extérieur de coulis, déposez les tranches de chorizo et de mozzarelle.

Repliez les pointes de chaque part sur la couronne.

Enfournez pour 15 minutes environ en surveillant.

Parsemez de feuilles de basilic, de copeaux de parmesan et/ou de roquette avant de servir.

Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo
Tarte couronne: tomates - parmesan - chorizo

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