Verrine asperge / tomate / tapenade

Publié le par Christel

Les verrines, c'est facile, des textures, des couleurs, des goûts et on varie les plaisirs!

VERRINES.jpg

Pour 6 verrines

Ingrédients:

  • 2 tomates fraîches
  • 1 petite boîte d'asperges
  • Huile d'olive
  • citron
  • sel, poivre
  • Tapenade maison ou en pot

Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates.

Coupez-les en petits dès et laissez-les égoutter.

Dans un mixeur, mélangez les asperges égouttées, un filet de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Préparez la tapenade (voir lien correspondant)

Dans les verrines, déposez une grosse cuillère à café de crème d'asperge, des dés de tomates et une cuillère à café de tapenade.

Vous pouvez accompagner ces verrines d'un gressin, d'un feuilleté ou déguster simplement comme çà.

VERRINES--7-.jpg

Publié dans Apéro: verrines

Commenter cet article