Tarte aux pralines... pour mes 3 ans!

Publié le par Christel

 

  TARTE PRALINES (2)

TARTE PRALINES

3ème bougie déjà, que le temps passe!

 

J'en profite pour vous remercier pour votre fidélité (vous êtes en moyenne 1200 visiteurs/jour) et votre soutien (plus de 5300 commentaires postés et près de 500 abonnés à ma newsletter)!

 

Cette aventure est merveilleuse et elle n'existerait pas sans vous. Je ne pensais pas me prendre autant au jeu, j'ai déjà publié plus de 520 recettes! Je suis certaine que vous ne les avez pas encore toutes testées...

 

Je n'envisageais pas un tel engouement de votre part, j'ai reçu des encouragements merveilleux qui me touchent extrêmement, merci encore à tous!

   
Pour ce 3ème anniversaire, je vous propose une recette toute simple mais que je n'avais encore jamais publiée. Il en existe de nombreuses recettes (certains ajoutent des oeufs et font recuire avec la préparation) perso je l'aime toute simple avec une belle pâte sablée et une couche de crème aux pralines crémeuse et fondante.

 

Niveau: facile

 

Ingrédients:  

ma pâte sablée de base:

  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 250 g de farine
  • 2 cuil. à soupe d’eau froide

garniture:

  • 250g de crème liquide
  • 250g de pralines concassées (attention sinon aux lames de votre mixer!)



Préparez la pâte sablée en mélangeant dans un saladier le beurre, le sucre glace et le jaune d'oeuf jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez la farine, le sel et sablez le mélange entre vos mains.
Ajoutez l’eau puis formez une boule.

Entourez-la dans du film étirable et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter que la pâte colle au rouleau.
Déposez-la ensuite sur dans un moule en conservant le papier sulfurisé en dessous.

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Posez une feuille de papier de cuisson sur la surface de la pâte puis des haricots secs ou des billes de cuisson.

Enfournez 8 minutes.
Retirez le papier et les haricots.

Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit blonde.

Mixez vos pralines jusqu'à l'obtention d'une poudre grossière.

Versez la crème dans une casserole, ajoutez la poudre de pralines puis laissez fondre sur feu moyen.

Mélangez régulièrement et laissez la préparation s'épaissir et devenir onctueuse. (cela va prendre 10 à 15 minutes environ). 

Laissez reposer un peu puis lorsque votre pâte est froide, garnissez-la de la préparation à base de pralines.

Laissez reposer au réfrigérateur 1h minimum.

Sortez 1/2h avant dégustation.

 

TARTE PRALINES (4)

TARTE PRALINES (3)

Publié dans Desserts divers

Commenter cet article

mylene 10/12/2012 17:53


joyeux anniversaire!!!! et pour feter çà (mais sans le savoir ...) j'ai hier midi cuisiner "c secrets gourmands"


veloute de marrons et pancetta pour l'entree et poulet au vinaigre pour continuer...encore des heureux ce dimanche!!!!!


encore plein d'autres recettes et de succes pour les annees a venir


bonne soiree

Christel 10/12/2012 20:03



Merci!!!


Ravie de faire partie de tes repas, en espérant t'inspirer encore longtemps!


Bonne soirée,


Biz



Pourvospalais 10/12/2012 13:21


Joyeux bloganniversaire et merci pour ces belles recettes !

Christel 10/12/2012 13:54



Merci beaucoup!!



alaro 09/12/2012 22:58


joyeux bloganniversaire ! quelle délicieuse tarte ! ^^

Christel 10/12/2012 08:31



Merci!!!



un mari de blogeuse tres fier 09/12/2012 19:36


Bravo encore pour ces trois ans.


Longue vie à ton blog !

Christel 10/12/2012 08:44



Merci pour ton soutien, ton aide, ton palais, tes encouragements, ....



Caro 09/12/2012 18:24


Bravo et bonne continuation !!!


Je me fais souvent discrète mais j'aime regarder ton blog !


Cette tarte praline me fait de l'oeil !

Christel 10/12/2012 08:32



Merci, ravie de t'accueillir chez moi!



Marie 09/12/2012 17:47


J'ai mis de côté cette recette il y a peu, je dois la réaliser ayant des pralines à la maison !! Trop appétissante. Bises.

Coco 09/12/2012 16:50


mmmmmm... je vais essayer en toutes petites tartelettes ! Merci !

lou 09/12/2012 16:04


Bon blog anniversaire !! merci de partager toutes tes bonnes recettes !!


! Bonne aprés midi en ce dimanche ensoleillé par ici! bisous
Lou

Robert Chevre 09/12/2012 15:51


Joyeux anniversaire et longue vie !


Un fan de la 1ère heure

gridelle 09/12/2012 11:56


une superbe tarte pour fêter l'anniversaire de ton blog!

Kokille 09/12/2012 08:34


Trop belle cette tarte, bravo !!