Financiers aux fruits rouges

Publié le par Christel

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Framboises, myrtilles, mûres, ... garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers, une merveille!

Niveau: facile

Pour environ 20 mini financiers

Ingrédients:

  • 1 poignée de fruits rouges frais (ou surgelés)
  • 2 blancs d'oeuf
  • 70g de sucre glace
  • 65g de beurre fondu et refroidi
  • 50g de poudre d'amande
  • 25g de farine
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Faites fondre le beurre sans le faire trop colorer puis laissez-le refroidir.

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et l'extrait de vanille.

Battez légèrement les blancs d'oeuf à la fourchette puis ajoutez-les au mélange précédent.

Mélangez bien puis incorporez le beurre.

Versez la pâte dans vos moules puis déposez un fruit sur chaque et enfoncez-le légèrement.

Enfournez 10 minutes environ.

Laissez refroidir puis démoulez.

Servez froid.

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Dine avec Sandrine 13/07/2012 19:11


Mini oupas j'adore ces petites gourmandises!


bonne soirée, Dine avec Sandrine

BoopCook 09/07/2012 18:56


humm délicieux

Culinaire Amoila 09/07/2012 00:56


Humm tu ma fait bien envie! Bonne nuit.

cocotte et biscotte 08/07/2012 23:34


je suis complétemet dingue des financiers...avec des fruits touges encore plus:) Je ne les ferai pas tout de suite parce qu'il faut essayer de rentrer dans le maillot mais je garde ta recette
dans un coin pour plus tard ;) merci

Miss Bretzel 08/07/2012 10:26


En forme de barquette, ça me plait beaucoup, ils ont l'air délicieux!!

gabrielle 08/07/2012 08:30


ils sont magnifiques tes financiers

helene 07/07/2012 21:16

ca donne envie ; a ton avis, si le remplace la PA par du pralin, crois tu que je résultat sera identique en texture ? biz helene

Christel 08/07/2012 10:21



Ils risque d'être un peu plus compacts, mais pourquoi pas, à tester! Pense simplement à réduire un peu la quantité de sucre. Bonne journée. Bises. C



veropapilles 07/07/2012 19:28


Magnifiques ces petits financiers, ça se mange tout seul...

lou 07/07/2012 14:55


hummm à croquer!! Bon weekend, bises Lou

christèle 07/07/2012 13:44


je croque dedans avec plaisir!!!!!!!


bon samedi


bisous

doobye 07/07/2012 08:08


tes financiers sont parfaits !