Emincé de poulet orange / sésame

Publié le par Christel

Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde...

 poulet orange sesame

Niveau: facile

Pour 4 à 6 personnes

temps de repos: 1/2 h

 

Ingrédients:

4 escalopes de poulet (ou de dinde)

30cl de pur jus d'orange (sans sucre ajouté)

le jus de 2 citrons

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de graines de sésame

poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

poulet orange sesame (2) 

Coupez le poulet en dés de taille moyenne.

Mélangez dans un saladier les jus d'orange et de citron, l'ail épluché et écrasé, le poivre et la sauce soja.

Faites mariner le poulet dans ce mélange au réfrigérateur pendant 1/2h.

Egouttez le poulet mais conservez la marinade.

Faites revenir le poulet dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes puis ajoutez la marinade et la moitié du sésame.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le jus réduise un peu et que le poulet soit cuit.

Servez saupoudré du reste de sésame et accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de légumes vapeurs pour un plat light.

 

 

Publié dans Viande: poulet & dinde

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Miss Paprika 23/10/2011 18:31




Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi !
Pourquoi sésame ? la réponse ici


Epicement vôtre,  Miss
Paprika




Caro 24/09/2011 12:06



Un excellent mariage de saveurs sucrées/salées !


Bon samedi !



doudoute 21/09/2011 18:31



ça à l'air délicieux :)



christèle 21/09/2011 15:24



je passe mon tour


je ne suis pas fan de sucré salé


bisous



Kakou 21/09/2011 14:49



Original ! joli plat ! bizzz



Clemence 21/09/2011 10:46


Un poulet bien parfumé !


novice en cuisine 21/09/2011 09:03



Je connaissais avec du citron mais pas à l'orange je prends note dans ma petite tête!



gabrielle 21/09/2011 08:43



recette dans mes favoris pour être testée rapidement



CLquipopotte 21/09/2011 07:41



Y'a plus qu'a !!!!


Bonne journée ...
♥♥♥