Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées

Ce plat traditionnel grec est fait avec de l'agneau, j'ai choisi le bœuf qui est moins fort, j'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et de la feta émiettée à l'intérieur. Ce plat complet peut se préparer à l'avance, pour une meilleure organisation!

Niveau: facile (un peu long mais à préparer à l'avance)

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 600g d'aubergines tranchées grillées surgelées
• 2 oignons
• 2 boites de tomates concassées en dés de 400g chacune
• 9 pétales de tomates séchées
• 750g de bœuf haché
• 50cl de lait demi-écrémé
• 40g de beurre
• 40g de farine
• 100g de gruyère râpé
• 150g de feta
• 20cl de vin blanc sec
• 1/2 botte de persil
• 3 pincées de noix de muscade
• 2 pincées de cannelle
• 1 pincée de piment
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sucre
• sel, poivre
• huile d'olive

Epluchez et émincez les oignons.

Epluchez et écrasez la gousse d'ail.

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soient translucides.

Ajoutez la viande et laissez cuire en mélangeant bien.

Ajoutez l'ail, salez et poivrez.

Ajoutez les tomates, le vin blanc, la cannelle, le piment et 1 cuillère à café de sucre.

Laissez mijoter 25 à 30 minutes à découvert sur feu moyen en mélangeant régulièrement (il faut que le liquide s'évapore un peu).

Ajoutez le persil lavé, séché et ciselé et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien.

Versez doucement le lait en mélangeant bien.

Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, salez et poivrez.

Laissez épaissir un peu.

Huilez votre plat à gratin.

Tapissez le fond de tranches d'aubergines, versez la viande par dessus puis la feta émiettée et recouvrez du reste d'aubergines.

Nappez de sauce.

Enfournez 45 minutes à 180°C (th6).

Servez bien chaud.