Gâteau roulé

Gâteau de notre enfance que les petits et les grand apprécient toujours autant. Variez les garnitures selon votre humeur, les goûts et le contenu de vos placards ! Perso, mon préféré reste celui à la confiture de framboises.

Niveau: facile, il faut simplement bien étaler la pâte sur la plaque pour avoir un beau rectangle à la cuisson. 

Pour 1 gâteau roulé

Ingrédients:

• 4 œufs
• 80g de sucre
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Garniture: confiture, mousse au chocolat, crème pâtissière

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Versez les œufs entiers et le sucre dans un saladier ou dans le bol de votre robot.

Utilisez un batteur électrique (ou votre robot) pour fouetter ce mélange pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'il triple de volume.

Incorporez la farine tamisée et la levure et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 minutes environ en surveillant.

Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez ensemble le biscuit et le linge.

Laissez refroidir.

Déroulez le biscuit et étalez dessus la garniture choisie.

Enroulez de nouveau le tout.

Coupez les extrémités pour une belle présentation.

Saupoudrez de sucre glace.

Peu se préparer la veille, il n'en sera que meilleur, le biscuit s'imprègnera bien de la garniture.