Crumble poulet, courgettes et parmesan

Un plat plein de saveurs, rapide, très facile à faire et que l'on peut préparer à l'avance, bref une recette idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis!

Niveau: Très facile

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

• 800g de blancs de poulet
• 1kg de courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• 1 cuillère à soupe de menthe ciselée
• 2 yaourts nature brassés (l'équivalent de 250g)
• sel, poivre

pour le crumble:

• 120g de farine
• 120g de beurre froid
• 120g de parmesan râpé

Lavez, épluchez et coupez les courgettes en petits dés.

Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée pendant 15 minutes sur feu moyen.

Coupez le poulet en morceaux.

Mélangez dans un saladier les 2 yaourts, les 2 cuillères à soupe de moutarde, le basilic, la menthe, salez et poivrez.

Ajoutez le poulet et mélangez pour bien l'enrober.

Versez-le dans un grand plat à gratin, ajoutez les courgettes et mélangez.

Coupez le beurre en très petits dés, ajoutez-le à la farine et au parmesan dans un saladier.

Frottez du bout des doigts pour sabler le mélange.

Versez sur la préparation précédente.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis enfournez pendant 40 minutes.

Dégustez!