Recette de base pour réaliser des bouchée apéro - garniture au choix: herbes, jambon, fromage, ...

Voilà une base de petites bouchées pour l'apéro. La texture obtenue se rapproche de celle du flan plutôt que du cake. Il ne vous restera qu'à choisir la garniture en fonction de vos envies et des vos stocks!

Niveau: facile

Ingrédients:

la base:

• 110g de farine
• 25cl de lait
• 2 oeufs
• 60g de fromage râpé
• sel, poivre

garniture:

• 80g de lardons, de jambon, de thon, de crevettes, de chorizo, du poulet, du saumon.
• des anchois, des tomates séchées ...
• des herbes: ciboulette, persil, basilic, coriandre, aneth, de la menthe...
• des épices: curry, cumin, ...
• Du fromage: chèvre, roquefort, comté
• Des oignons, échalotes, ail, ...
• Des olives

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez dans un saladier les oeufs, la farine tamisée et le lait.

Ajoutez le fromage râpé, salez, poivrez puis ajoutez votre garniture au choix et mélangez bien.

Versez votre préparation dans vos mini moules et enfournez 10 minutes.

Laissez refroidir un peu puis démoulez et dégustez chaud ou froid!

Vous pouvez également les congeler.

Vous les passerez alors 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C.